Transcrierea chat-ului online pentru alimente și dispoziții

Dr. Kathleen DesMaisons, un expert în nutriție, s-a alăturat pentru a vorbi despre modul în care dependența de zahăr îți poate afecta starea de spirit, determinând să fii deprimat, precum și excesul de greutate. De asemenea, discută modalități de a vă vindeca dependența de zahăr printr-o dietă bogată în carbohidrați.

David Roberts este moderatorul HealthyPlace.com.

Oamenii din albastru sunt membri publicului.

David: Bună seara. Eu sunt David Roberts. Sunt moderatorul conferinței din această seară. Vreau să-i salut pe toți pe HealthyPlace.com. Mă bucur că ai avut ocazia să te alături și sper că ziua ta a decurs bine. Subiectul nostru din această seară este „Mâncarea și dispozițiile voastre”. Invitatul nostru este Dr. Kathleen DesMaisons, un expert în nutriție pentru dependență și autorul Cartofi Nu Prozac.

Dr. DesMaisons susține că aceleași substanțe chimice ale creierului care sunt modificate de medicamente antidepresive sunt, de asemenea, afectate de alimentele pe care le consumăm. Potrivit acesteia, multe persoane, inclusiv cele care sunt depresive, sunt „sensibile la zahăr”. Mâncarea dulciurilor le oferă un impuls emoțional temporar, ceea ce duce la o dorință de încă mai multe dulciuri. Ea spune că cea mai bună metodă de a menține aceste substanțe chimice ale creierului în echilibru corect și de a menține constant nivelul de zahăr din sânge prin planul alimentar pe care îl descrie în

Cartofi Nu Prozac.

Bună seara, Dr. DesMaisons și bine ați venit la HealthyPlace.com. Apreciem că ați fost invitatul nostru în această seară. Pe site-ul tău, te descrii ca un fost zahăr care avea un exces de greutate cronic. Ne puteți spune ceva mai multe despre voi, vă rog?

Dr. DesMaisons: Eram copilul unui alcoolic care era deprimat, supraponderal și plin de dispoziție. Eram inteligent și angajat cu sănătatea mea, dar părea că, indiferent ce am făcut, mă simțeam atât de rău. Habar n-aveam că mâncarea mea contribuie la problemă - uneori mă simțeam nebună fără răspuns. În urmă cu doisprezece ani, am început să explorez lucrul cu alimente și dietă în centrul de tratament al alcoolemiei pe care îl conduceam. Am obținut rezultate spectaculoase! Mi-am aplicat aceleași idei și totul s-a schimbat pe măsură ce mâncarea s-a schimbat!

David: Vă rugăm să definiți sau să explicați care este sensibilitatea la zahăr?

Dr. DesMaisons: Este o teorie pe care am dezvoltat-o ​​pentru a explica o problemă în trei părți: glicemia reactivă, serotonina scăzută și endorfină beta scăzută, care pot fi moștenite de la un părinte alcoolic sau sensibil la zahăr. Fiecare dintre acestea ne poate face să fim deprimați, să avem schimbări de dispoziție și un control scăzut al impulsurilor. Am vrut să dezvolt o soluție folosind nutriție.

David: Evident, dulciurile sunt un singur tip de mâncare cu zahăr. La ce alte tipuri de alimente vă referiți?

Dr. DesMaisons: Lucruri albe - produse făinoase rafinate, precum pâine și paste. Multe persoane care sunt sensibile la zahăr folosesc aceste alimente în mod adictiv, dar nu realizează că asta se întâmplă. Ei nu au idee că alimentele pot afecta modul în care se simt atât de profund.

David: Când spui, „folosește aceste alimente în mod ADDICTIV”, ce vrei să spui prin asta?

Dr. DesMaisons: Ei bine, la fel ca și cum ar fi un medicament - zahărul afectează de fapt aceeași parte a creierului ca heroina sau morfina, așa că îl folosim pentru a ne simți mai bine și pentru a ne retrage atunci când nu ne luăm medicamentul. Observăm doar că ne simțim foarte bine când avem lucruri dulci, dar nu facem legătura cu momentul în care ne simțim rău ca retragerea.

David: Iată o întrebare de audiență care se referă la ce vorbim:

radiantmb:: Cum te mănâncă zahărul te deprimă? De obicei mă simt mult mai bine după ce mănânc alimente zaharoase.

Dr. DesMaisons: Zahărul evocă beta endorfină, care te face să te simți mai bine - până când se uzează și apoi te simți deprimat, dar nu faci ca legătura din jos să fie o afecțiune a zahărului. Problema vine în a avea nevoie din ce în ce mai des sau în gândirea că sentimentele în jos sunt semne ale depresiei clinice, mai degrabă decât zahăr scăzut. Uneori, oamenii îi îmbină și cred că nu devin mai buni, când mâncarea îi face să se simtă atât de rău.

David: Avem mulți vizitatori pe site-ul nostru care prezintă multe tipuri diferite de tulburări psihologice. Mulți iau medicamente pentru a le ușura depresia. Vă sugerați că nu au nevoie de Prozac sau de alte antidepresive dacă își controlează în mod corespunzător dietele?

Dr. DesMaisons: Absolut nu, dar sugerez că simptomele lor pot fi agravate prin ceea ce mănâncă sau nu mănâncă. De exemplu, Prozac nu face serotonină nouă, ci pur și simplu reciclează serotonina pe care o ai deja. Prin schimbarea alimentelor, puteți crește de fapt producția de serotonină în creier, fără efecte secundare sau cu orice costuri. Îi încurajez pe oameni să își schimbe dieta și să vadă cum se simt - de obicei, îmbunătățește semnificativ eficacitatea medicamentelor.

David: Mă întreb, îmi sugerați să mâncați 3 mese pe zi, sau mese mici pe tot parcursul zilei?

Dr. DesMaisons: Ei bine, sugerez întotdeauna că oamenii încep să ia micul dejun în fiecare zi cu un fel de proteine ​​și un carbohidrat complex. Acesta este primul pas din șapte și de obicei durează săptămâni până la stăpânire.

Oamenii care sunt sensibili la zahăr URA să ia micul dejun, pentru că atunci când nu mănânci, corpul tău eliberează beta-endorfină și te face să te simți încrezător și puternic, până se poartă!!! Atunci te simți oribil.

După ce stăpânești micul dejun, atunci îți sugerez să lucrezi la trei mese, deoarece începe și oprești este foarte bun pentru creierul tău. Ajută la consolidarea controlului impulsului sau capacitatea de a spune nu.

David: Avem multe întrebări de public. Să trecem la câteva dintre acestea:

jenny23: Cum sugerezi să îți controlezi mesele așa?

Dr. DesMaisons: Începi cu pași de copil. NU încercați să ieșiți din zahăr la început și vă concentrați doar pe un lucru - micul dejun cu proteine ​​în fiecare zi.

tinesangel: Spuneți că alimentele cu zahăr pot provoca depresie?

Dr. DesMaisons: Nu, spun că pot contribui la depresie. După cum sunt sigur că știți, depresia este o problemă foarte complexă, cu multe fațete, dar cred că uneori oamenii sunt diagnosticați pentru simptome care provin din sensibilitatea la zahăr și nu din punct de vedere clinic depresie. Am avut mii de oameni să ne spună că nu pot crede cât de bine se simt când își schimbă dieta și că zahărul îi face să se prăbușească, chiar dacă pe termen scurt pare o soluție.

David: Avem o mulțime de informații despre depresie în comunitatea depresivă HealthyPlace.com.

TinaB: Dumneavoastră găsiți că, deși suntem numiți „sensibili la zahăr”, unii oameni pot avea o mare problemă cu pastele și pâinea, ca declanșatori, mai degrabă decât zahărul?

Dr. DesMaisons: Da, uneori aceste alimente pot fi o problemă mai mare - mai ales că ni se spune că lucrurile precum pastele sunt atât de sănătoase !!!

David: Cum se simte ca renunta la zahar?

Dr. DesMaisons: Dumnezeule!!! Este ca și retragerea drogurilor! Lasă-mă să trec prin faze.

Durează aproximativ 5 zile. La început te simți entuziasmat și gata, apoi devii crud, iar apoi, în a 4-a zi, devii urât! În ziua a 5-a, te trezești și simți că ai murit și ai plecat la cer!!! Dar NU îți recomand să pleci din zahăr până nu pui fondul. Plecarea de zahăr este a 6-a din șapte pași!

topmom: De ce te raportează teoria ta la părinții „alcoolici”?

Dr. DesMaisons: Deoarece biochimia sensibilității la zahăr este atât de strâns legată de biochimia alcoolismului. Cred că sensibilitatea la zahăr este o poartă către alcoolism pentru unii. Pentru mulți dintre noi, rămânem cu zaharuri și alimente, dar pentru mulți se abate la alcool. Moștenim predispoziția biochimică și se manifestă în moduri diferite.

daffyd: Vorbești despre dependența de zahăr... Problema mea este că sunt dependent de sare și alimente sărate. Cum se raportează asta la teoria ta?

Dr. DesMaisons: Ei bine, poate sau nu este conectat. Poți fi dependent de alimentele care transportă sarea sau poți fi dependent de răspunsul biochimic pe care îl creează sare în corp. Fără să vă cunosc întreaga poveste, nu știu cu adevărat.

David: De asemenea, și vă rugăm să mă corectați dacă am greșit în legătură cu acest Dr. DesMaisons, dar multe alimente care credem că nu conțin zahăr.

Dr. DesMaisons: Absolut adevarat! Zaharurile sunt ascunse peste tot !!!

EmilyAnne: Am continuat odată o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați / proteine. Dupa 2-3 saptamani am devenit extrem de deprimat si a trebuit sa ma opresc. A fost o retragere sau poate avea legătură cu conexiunea triptofan / carb?

Dr. DesMaisons: Absolut, acele diete DEPLEZĂ de fapt serotonina, pentru a nu spune nimic din trauma retragerii zahărului în oprirea asta rapid!

Ceea ce încerc să fac este de fapt să măresc foarte atent nivelul de serotonină. Vreau să ofer oamenilor un mod de a înțelege propria lor biochimie, astfel încât să poată lucra cu ea pentru a se simți mai bine.

anothernewone: Există undeva unde se poate merge când au deja multe alergii alimentare (acum este încă un lucru de eliminat)? Mă simt mult mai bine fără zahăr, dar este foarte greu să spun nu toată ziua!

Dr. DesMaisons: Nu, este vorba despre abundență, nu despre privațiune. Planul pe care îl am de fapt ajută la vindecarea alergiilor. Și nu începi să iei nimic de mult timp. De obicei lucrezi la a pune lucrurile. Știu că este îngrozitor să te gândești la renunțarea la ceva care oferă atât de mult confort!

Amintiți-vă, sunt un dependent de zahăr, știu sentimentele și frica și cât de greu este. Vorbim despre o soluție foarte simplă, foarte lentă și un fel de plictisitoare. Acesta NU este un plan de pierdere în greutate, acesta este un plan pentru a vă vindeca chimia creierului!

blusky: Care este cel mai bun plan alimentar pentru tulburarea de anxietate?

Dr. DesMaisons: Iată lucrul interesant. Planul din carte pare să ajute o mulțime de probleme diferite: depresie, anxietate, compulsie. De exemplu, am tratat multe persoane cu anxietate și tulburări de panică și nimeni nu a întrebat niciodată câtă cofeină și zahăr au avut, nimeni!! Când au schimbat mâncarea, lucrurile s-au stabilit sigur!

nirv: Pe scurt, ce recomandați „noi” să mâncăm pentru a fi mai echilibrat?

Dr. DesMaisons: Mic dejun cu proteine ​​și un carbohidrat complex, trei mese pe zi, cu proteine ​​la fiecare (și unele carbohidrați complexe) și un cartof înainte de culcare cu unt sau ulei de măsline pe el. Acesta este motivul pentru care cartea are cartofi în titlu!

David: Doar pentru a clarifica, dr. DesMaisons, sugerați ca oamenii să taie TOATE zahărul?

Dr. DesMaisons: DUPĂ fac ceilalți pași, nu înainte, și recomand să fie rezonabil. Nu cred că zahărul din ketchup contează atât cât 12 cutii de cocs pe zi sau tort și bomboane! Vorbesc mai ales despre zaharurile mari.

adia24: Ce alimente cresc serotonina?

Dr. DesMaisons: Proteina oferă triptofan în sânge, dar trebuie să faceți o gustare cu carbohidrați trei ore mai târziu pentru a primi triptofanul în creier, de unde cartoful la trei ore după cină. Dacă aveți numai carbohidrați, nu există materie primă. Dacă nu ai gustarea cu carbohidrați, vei primi numai triptofan în sânge, nu în creier.

gailz: Deci, ce este atât de special în legătură cu cartoful?

Dr. DesMaisons: Este gustos, ușor de fixat, cald, ieftin și creează un pumn de insulină care face treaba. Desigur, faptul că sunt IRIS nu a influențat niciodată alegerea mea!

David: De asemenea, puteți defini carbohidrați complexi și puteți da câteva exemple despre ceea ce sunt?

Dr. DesMaisons: Lucruri maro decât alb (un descriptor extrem de științific). Alimente bogate în fibre, orez brun, grâu integral, așa ceva.

David: Asta simplifică :)

Dr. DesMaisons: Da, acesta este un plan foarte simplu. Treceți de la alb la maro !!!

Nerak: Am auzit că unii diabetici tind să sufere de depresie. Sunt diabetic și sufer de depresie. Există o corelație între cele 2?

RocknBead: Acest tip de dietă poate ajuta la prevenirea diabetului?

Dr. DesMaisons: Pare să existe o corelație mare. Cred că volatilitatea glicemiei înrăutățește depresia. Apropo, dacă sunteți diabetic ar trebui să folosiți un cartof dulce sau ceva de genul Triscuits, mai degrabă decât un cartof obișnuit.

David: Site-ul Dr. DesMaisons este aici: http://www.radiantrecovery.com/

David: Iată câteva comentarii ale publicului despre cele spuse în această seară, apoi vom continua cu întrebările:

trist: Am taiat zaharul si faina alba... Nu a fost atât de greu de făcut și a ajutat cu adevărat.

anothernewone: Sunt atât de limitat la ceea ce pot pune „înăuntru”. Sunt sensibil la gluten.

Laurie W: Ai mult succes cu oameni care au o mulțime de greutate de pierdut? Sunt foarte supraponderal (cu 150 de kilograme peste).

Dr. DesMaisons: De fapt, o facem, dar nu este sexy sau plin de farmec. Este lent și eficient, pentru că ne vindecăm cu ceea ce v-a obținut în primul rând. Unii oameni rămân fixați pe kilograme. Lucrez pentru a muta oamenii către strălucire, care este o problemă mult mai mare.

David: Vreau să menționez din nou, ceea ce s-a spus mai devreme, Dr. DesMaisons nu încurajează pe nimeni să renunțe la a-și lua medicamentele... și, cu siguranță, nu ar trebui să faceți acest lucru pe cont propriu, fără să vă consultați mai întâi medicul.

Dr. DesMaisons: Absolut, le spunem mereu oamenilor să vorbească cu medicii lor.

David: Acesta nu este un substitut pentru medicamentele tale, ci mai degrabă un adjuvant, lucru pe care îl poți face în plus, ca o modalitate de a te ajuta în continuare.

Dr. DesMaisons: Adesea primesc cartea de la medicul lor, de fapt! Acesta va face medicamentul mai eficient și vă va ajuta, de asemenea, să rezolvați problemele mai profunde.

EmilyAnne: Aveți gânduri la cofeină?

Dr. DesMaisons: Mulți!! Haops, îmi apar propriile lupte! Cofeina este un medicament, fără să se ocolească. Cofeina cu moderatie poate ajuta depresia, dar cofeina in cantitati mai mari poate crea ravagii si poate contribui cu siguranta la lucruri precum tulburarea de panica. Renunțarea la retragerea cofeinei poate înrăutăți depresia.

De asemenea, cred că mulți oameni din domeniul sănătății nu înțeleg relația dintre aceste lucruri și săpăturile psihotrope. Toate interacționează și este important să vedem cum se potrivesc, astfel încât să știți care sunt simptomele psihiatrice și care sunt alimentele sau simptomele induse de cofeină.

RocknBead: Aveți vreun sfat pentru un vegetarian tocmai care vă începe planul?

trist: Un lucru care mă enervează este proteina. Nu mănânc carne sau pește și doar cantități mici de pui. Ce faci când oamenii sunt vegetarieni?

Dr. DesMaisons: Avem mulți, mulți vegetarieni care fac programul. Puteți obține proteine ​​din multe surse, altele decât carnea, peștele sau puiul, dar trebuie să lucrați la asta pentru a obține suficient. Mulți oameni o fac cu mult succes. Avem de fapt o listă electronică specială pentru vegetarieni care să o ajute la rezolvare.

mermaid77: Kathleen, oamenii care îți fac programul scapă de anti-depresivi?

Dr. DesMaisons: Mulți o fac. Le spun să facă mâncarea constantă timp de 6 luni, să vadă cum se simt și apoi să discute cu medicii lor. Există unii pentru care mâncarea nu este suficientă și le spun să ia medicamente. Avem o comunitate foarte pricepută pentru a sprijini oamenii să afle cum se potrivește mâncarea, dar nu încurajez niciodată pe cineva să renunțe la medicamentele în favoarea alimentelor chiar de la bătut - asta ar fi NUTURI !!!

David: Din nou, totuși, acesta este ceva ce ar trebui să discutați cu medicul / psihiatrul dumneavoastră.

Kathyb31: Ce este cu Diet Sodas? Care este dependența?

Dr. DesMaisons: hmm... Acesta este fascinant. Soda dietetică are un aminoacid numit fenialanină. Este un precursor al dopaminei, neurotransmițătorul afectat de cocaină și amfetamină. Dopamina ne face să ne simțim strălucitori și capabili să luăm lumea. Cred că lucrurile dietetice activează acel răspuns, așa că ne simțim foarte bine cu el, dar, dacă plecăm, ne simțim de fapt îngrozitor. De fapt, am experimentat o depresie severă după ce am flirtat cu ea. Habar n-aveam ce se întâmplă, întrucât nu sufăr în general de depresie. Primul meu indiciu a venit când am avut o doză și m-am simțit bine. Whew, ce surpriză! Nu cred că oamenii ar trebui să-l bea. Este urât pe creier!

David: Iată un comentariu al publicului:

mermaid77: Văd asta ca obiectivul meu. Câștig în mod constant, dar îmi doresc foarte mult să-ți fac programul pentru că a funcționat atât de bine pentru mine în trecut. Am recâștigat 50 kg. de la 104 lb. Pierdere în greutate acum 4 ani și sunt din nou pe zahăr și mizerabil.

RocknBead: Sunt în ziua 4 a SARP și știind că pasul 6 este înaintea mea, vreau să mănânc o mulțime de alimente preferate de zahăr ACUM! Asta este dependența?

Dr. DesMaisons: Da!!! Esti in locul potrivit !!!

Kathyb31: Știam că nu era zahărul... Deci este un drog... WOW! Bănuiesc că ai răspuns la întrebarea mea.

Laurie W.: Exercitarea face parte din programul dvs.?

Dr. DesMaisons: Da, Laurie W, sigur este. Exercițiul ridică beta endorfina, precum și tot felul de alte lucruri. Exercitiul este un medicament minunat !!!

David: Poate mânca singur singur poate reduce greutatea și să o ții fără exerciții fizice?

Dr. DesMaisons: Pentru unii, poate, pentru alții, nu. Dacă ești o femeie cu menopauză de vârstă mijlocie care este tubby, trebuie să faci exerciții fizice !!

David: Vreau să menționez, de asemenea, am găzduit grupuri de sprijin pe site-ul nostru pentru multe alte subiecte de sănătate mintală.

Laurie W.: Cum rămâne cu utilizarea îndulcitorilor artificiali precum aspartamul, splenda sau îndulcitorii naturali ca stevia?

Dr. DesMaisons: Problema îndulcitorilor artificiali este că primesc creierul. Gustul dulcei, fără materie de unde provine, face poftele și, desigur, splenda este zahărul clorat. Nu aș vrea oricum să mănânc.

anothernewone: Credeți că acest program ar putea ajuta la rezolvarea unor „alergii alimentare” și intoleranțe? Există speranță?

Dr. DesMaisons: Ei bine, am văzut că se întâmplă mereu. Mulți oameni încearcă să remedieze alergia fără a merge la rădăcină, așa că este mai greu și mai greu. Atunci când realizează acest program, organismul se vindecă și alergiile se liniștesc, dar programul nu este facturat ca unul alergic, doar pentru a nu avea așteptări nerealiste. Este vorba despre vindecarea dependenței de zahăr și sensibilitatea la zahăr.

David: Știu că devine târziu. Vă mulțumim, dr. DesMaisons, că ați fost invitatul nostru în această seară și că ne-ați împărtășit aceste informații. Și celor din public, vă mulțumesc că ați venit și ați participat. Sper că v-a fost de folos. Avem o comunitate foarte mare și activă aici, la HealthyPlace.com.

Mulțumesc, din nou, Dr. DesMaisons.

Dr. DesMaisons: Absolut plăcerea mea!

David: Noapte buna tuturor. Și sper să aveți un weekend plăcut.

Renunțare la răspundere: Nu recomandăm sau aprobăm niciuna dintre sugestiile invitatului nostru. De fapt, vă încurajăm insistent să discutați cu privire la orice terapii, remedii sau sugestii cu medicul dvs. ÎNAINTE de a le implementa sau de a face modificări în tratamentul dumneavoastră.