Mese și rețete prietenoase cu ADHD: cele mai bune alimente pentru focalizare

Când vine vorba de micul dejun, Madeline, în vârstă de 8 ani, diagnosticată cu ADHD anul trecut, știe ce îi place - carbohidrații. Masa ei la alegere este prăjirea cu jeleu sau napolitane completate cu fructe sau, după cum spune mama ei, „orice făcut cu făină albă”.

Deși nu este nimic în neregulă cu consumul de carbohidrați dimineața, un mic dejun cu toate carbohidrații este o rețetă pentru neatenție. Nu va stabili glicemia unui copil pe parcursul întregii dimineți, nu o va ajuta să rămână în alertă sau să împiedice scurgerile de energie care determină un copil să pierde concentrarea în clasă. Un mic dejun echilibrat - bogat în proteine ​​și carbohidrați din cereale integrale, fructe și / sau legume - asigură o aprovizionare variată de nutrienți, împreună cu suficiente calorii pentru a menține energia mentală și fizică până la următoarea masă.

„Dacă nu mâncați corect, puteți deveni distras, impulsiv și neliniștit”, spune Ned Hallowell, M.D., fondator al Centrului Hallowell pentru sănătate cognitivă și emoțională din Andover, Massachusetts și autor al

Eliberat din distragere. „Saltul la micul dejun sau auto-medicarea cu mâncare poate sabota cel mai bine ADHD planuri de tratament. În tratarea afecțiunii, trebuie să considerați o dietă echilibrată o componentă esențială a unui regim adecvat. "

Proteinele sunt un ingredient important în acest tratament. „Proteina ajută la menținerea constantă a nivelului de zahăr din sânge al copilului dvs. și la prevenirea mentalului și fizicului declina ca, inevitabil, provin din consumul unui mic dejun dezechilibrat care contine prea multe carbohidrati ", spune Hallowell.

Complementarea carbohidraților

La fel ca majoritatea copiilor cu ADHD, Madeline are preferințe foarte specifice și va respinge orice aliment care nu îi place. Mama ei știe ce alimente trebuie să țină la îndemână și care să servească primul lucru dimineața pentru a se asigura că micul dejun merge bine. Încearcă să echilibreze aceste alimente în moduri care să le ofere fiicei sale cât mai multe calorii și cât mai multe proteine ​​de calitate, în special în zilele de școală.

„Când te gândești la obiceiurile alimentare ale copilului tău sau la orice alt comportament, trebuie să îi recunoști temperament unic și trăsături comportamentale și de lucru în jurul lor ", spune Dr. Stanley Greenspan, M.D., autor de Copilul provocator.

Ceea ce funcționează cel mai bine pentru Madeline, spune mama ei, este să mănânce un mic mic dejun acasă și să aibă un al doilea mic dejun în drum spre școală. Madeline își ia medicamentele cu prima masă, așa că, când iese pe ușă, începe să intre în vigoare și este mai capabilă să se concentreze pe mâncare. Pentru a completa lacune proteice, mama ei poate trimite alături niște ouă amestecate cu brânză într-o tortilă bine înfășurată, o bară cu cereale bogate în proteine ​​sau un smoothie de iaurt îmbuteliat.

Copiii au nevoie de mai multe calorii și proteine ​​pe kilogram de greutate corporală decât adulții, pentru a asigura creșterea și dezvoltarea normală și pentru a menține o sănătate bună. Cantitățile medii zilnice de calorii și proteine ​​recomandate de experții guvernamentali în sănătate copiilor și adolescenților cu greutate normală sunt următoarele:

• 1-3: 1300 calorii, 16 grame proteine
• 4-6 ani: 1800 calorii, 24 grame proteine
• 7-14 ani: 2000 de calorii, 28 - 45 grame proteine

O dietă variată care furnizează suficiente calorii va furniza, în general, suficiente proteine. Copiii cu ADHD care sunt strict vegetarieni și cei care evită doar carne sau lactate pot obține suficiente proteine ​​dintr-o dietă bogată în cereale integrale, leguminoase (fasole uscată și linte) și numeroase înlocuitori de carne și lactate obținute din proteine ​​de soia și grâu gluten.

Proteine ​​într-un vârf

Iată câteva modalități ușoare și gustoase de a obține suficientă proteină în dieta iubitorilor de carbohidrați, fără a transforma bucătăria sau sala de mese într-un câmp de luptă. Ideea din spatele tuturor este să începi cu carbohidrații ei preferați, cum ar fi napolitane, pâine prăjită, gem sau fructe. Apoi adăugați alimente bogate în proteine, pe care știți că îi plac copilului dvs., cum ar fi ouăle, carnea, untul de arahide, iaurtul, brânza sau alte produse lactate sau fasolea. Combinați aceste alimente în mod creativ:

• Gafuri de top cu brânză topită sau șuncă și brânză, în loc de sirop sau fructe.

• Întindeți untul de arahide pe felii de mere, o banană înjumătățită sau bețișoare de țelină.

• Umpleți un burrito pentru micul dejun cu ouă amestecate, fasole neagră și brânză.

• Întindeți un bagel prăjit cu cereale integrale cu unt de arahide sau alt unt de nuci, cum ar fi migdale sau alune.

• Înfășurați o felie de slănină de curcan în jurul unei banane coapte ferm; fierbeți sau grătați până când slănina este bine gătită.

• Salutați prăjiturile cu cârnați slabi, cu bucăți de mere tăiate.

• Rotiți fructe zdrobite sau gem de fructe în iaurt simplu și blat cu cereale uscate, integrale sau nuci tocate.

• Umpleți o omletă cu fructe proaspete tocate sau feliate sau fructe răspândite.

• Serviți salata de ton sau pui, pui de coajă, chili sau fasole copt peste pâine prăjită.

Copiii au nevoie de mai puține proteine ​​pe măsură ce trec de la fragedă la copilărie, dar necesarul de proteine ​​crește din nou în jurul pubertății. Cu toate acestea, în Statele Unite, majoritatea copiilor (și majoritatea adulților, pentru asta) consumă mai multe proteine ​​decât au nevoie în fiecare etapă a vieții. Atât timp cât rata de creștere a copilului dvs. este normală, puteți fi sigur că primește suficiente calorii și, de asemenea, obține suficientă proteină din alimentele care furnizează aceste calorii. Acest lucru este valabil chiar dacă majoritatea alimentelor sunt bogate în carbohidrați. Singurul copil care ar putea risca deficiența de proteine ​​este un copil a cărui dietă nu oferă suficiente calorii în general sau copilul a cărui dietă este restricționată în orice mod care exclude în mod regulat surse de proteine ​​bune și de calitate de la animale sau plante alimente.

Actualizat la 20 decembrie 2019