Piramida Ghidului Alimentar

Ghidul alimentar al Departamentului Agriculturii din SUA Piramida recomandărilor alimentare zilnice împarte mâncarea în șase grupuri. Recomandările sunt pentru copii cu vârste de 3 ani și mai mari.

În partea de sus a piramidei sunt alimente pe care ar trebui să le consumi doar puțin. Pe măsură ce piramida se extinde spre partea de jos, numărul de porții sugerat crește. Pe măsură ce urcați, nu înseamnă că alimentele sunt mai importante sau cumva mai bune. A fi mai mare pe piramidă înseamnă pur și simplu că ar trebui să mănânci mai puține porții din acel tip de mâncare în fiecare zi.

Cantitatea recomandată de porții zilnice reflectă porțiile de adulți. De exemplu, o dimensiune a porții pentru un copil de 3 ani poate fi un sfert sau jumătate din porție pentru un adult. Consultați site-ul web USDA pentru mai multe informații despre porțiuni adecvate vârstei. De asemenea, rețineți că recomandările de servire zilnică sunt orientări, iar în unele zile puteți mânca mai mult sau mai puțin dintr-un anumit grup alimentar.

Diferite alimente din cele cinci grupe de alimente inferioare au combinații diferite de substanțe nutritive, deci asigurați-vă că alegeți combinații alimentare care utilizează mai multe grupuri.

Pâine, cereale, orez și paste

Grupul Pâine, Cereale, Orez și Paste se află la baza piramidei, deoarece aceste alimente ar trebui să asigure majoritatea energiei de care o persoană are nevoie în fiecare zi.

Aceste alimente sunt bogate în carbohidrați complexi, care sunt combustibilul preferat al organismului. După ce carbohidrații sunt digerați, în sânge circulă energie sub formă de glucoză. Ficatul și mușchii depozitează, de asemenea, glucoză pentru utilizare ulterioară în timpul activității fizice.

Acest grup alimentar oferă, de asemenea, alți nutrienți importanți, cum ar fi complexul de vitamine B (folat), care ajută corpul copilului să formeze ADN / ARN și globule roșii și ajută organismul în utilizarea proteinelor. Cerealele integrale adaugă în tubul digestiv vrac necesar pentru a ajuta la eliminarea deșeurilor.

6-11 porții zilnic 1 porție =

1 felie de pâine 1/2 cană de orez fiert sau pastă 1 uncie de cereale reci 1/2 bagel 1/2 brioșă engleză

legume

Legumele oferă multe dintre vitaminele și mineralele de care au nevoie copiii pentru o sănătate bună. Deoarece legumele conțin multe vitamine și minerale diferite, este important să aveți o varietate de ele în dieta copilului dumneavoastră. Legumele oferă, de asemenea, fibre care ajută la eliminarea deșeurilor corporale.

Asigurați-vă că frecați legumele înainte de a găti. În mod ideal, legumele ar trebui să fie aburite, cu microunde sau consumate crude. Ocazională se agită. Fierberea legumelor este în regulă, dar o parte din vitamine și minerale se vor pierde în apa de gătit.

3-5 porții zilnic 1 porție =

1/2 cană legume tocate (crude sau fierte) 1 cană legume crude cu frunze

fruct

Fructele sunt surse deosebit de bune de vitamine importante precum A și C. Acest grup alimentar adaugă și minerale precum potasiu și fibre pentru eliminarea corectă a deșeurilor din organism.

Asigurați-vă că frecați fructele înainte de a mânca. Cel mai bine este să mâncați fructe crude. Evitați cojirea sau felierea fructelor până chiar înainte de utilizare.

2-4 porții zilnic 1 porție =

1 bucată medie de fructe 1/2 cană de fructe fierte sau conserve 1/2 cană suc de fructe

Lapte, iaurt și brânză

Acest grup alimentar este o sursă importantă de vitamina A, vitamina D, calciu și proteine.

Vitamina A este importantă pentru ochi sănătoși, piele și păr. Vitamina D ajută organismul copilului dumneavoastră să absoarbă calciul și să-l folosească pentru oase și dinți sănătoși, împreună cu funcțiile musculare și nervoase.

Proteinele din organism sunt făcute din blocurile de construcție numite aminoacizi. Principalele funcții ale proteinei sunt repararea și menținerea țesuturilor corpului, producerea de hemoglobină pentru a transporta oxigenul către celule și producerea de anticorpi și enzime. Unii dintre aminoacizii din proteine ​​sunt produși de organism; altele trebuie obținute în dietă. Excesul de proteine ​​este transformat în grăsimi din corp și păstrat.

2-3 porții zilnic 1 porție =

1 cană lapte 1 cană iaurt 1 1/2 la 2 uncii de brânză

Carne, carne de pasăre, pește, fasole, ouă și nuci

Proteinele, o parte importantă din dieta copilului dvs., pot fi găsite în acest grup alimentar.

Alimentele din acest grup oferă, de asemenea, complexul de vitamine B, care ajută corpul copilului să formeze ADN / ARN și globule roșii și ajută organismul în utilizarea proteinelor. Și fierul ajută la construirea oaselor și a dinților puternici și susține funcțiile musculare și nervoase.

2-3 porții zilnic 1 porție =

2 - 3 uncii carne slabă, păsări de curte sau pește 1 ou, 2 linguri. unt de arahide sau 1/2 cană fasole uscată gătită contează ca 1 uncie de carne slabă

Grăsimi, uleiuri și dulciuri

Grăsimile și uleiurile sunt substanțe nutritive esențiale pentru menținerea funcției corpului, dar trebuie folosite cu mod redus. Grasimile ajuta organismul sa absoarba vitaminele A, D, E, K si beta-caroten. Acestea ajută la eliberarea lentă a zahărului în fluxul sanguin și sunt importante pentru formarea membranelor celulare.

Scopul pentru aportul de grăsime de 30% sau mai puțin din consumul alimentar zilnic total. Grăsimile saturate (unt, grăsime de vită) trebuie limitate la 10% sau mai puțin din totalul de grăsime. Grăsimile nesaturate (uleiul de șofran și porumb) și grăsimile neinsaturate (uleiul de măsline și arahide) sunt alegeri mai sănătoase. Asta înseamnă că un copil care are nevoie de 2.000 de calorii pe zi poate avea în fiecare zi aproximativ 60 de grame de grăsime, în combinație cu o dietă variată.

Grasimile nu trebuie restrictionate la copiii sub 2 ani. Creierul în dezvoltare și alte organe ale copilului mic au nevoie de o anumită cantitate de grăsime pentru o dezvoltare adecvată. Mulți oameni nu își dau seama că laptele matern, formula preferată pentru sugari a naturii, este de 50% grăsime.

Zaharurile, care sunt carbohidrați simpli, sunt ușor de digerat și sunt rapid absorbite în fluxul sanguin, unde oferă energie rapidă. Zaharurile ofera o oarecare valoare nutritiva, dar ele trebuie consumate cu raritate, deoarece sunt deseori consumate ca exces de calorii si duc la cresterea in greutate.

Următor →: Impactul unei tulburări de alimentație asupra familiei
~ tulburări de alimentație bibliotecă
~ toate articolele despre tulburările alimentare