Mineralul magic: fier

Faceți ajustări la mâncarea dvs. sau a copilului dvs. de fiecare dată când un nou studiu prezintă beneficiile pentru sănătate ale acestui aliment sau acel element nutritiv. În primul rând, ai inclus mai multe proteine ​​cu micul dejun, atunci ai introdus acizi grasi omega-3.

Acum, la fel cum îți savurezi succesele, ultimele cercetări sugerează că nivelurile scăzute de fier pot agrava simptomele tulburării de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD).

Știi cât de important este fierul pentru organism, care transportă oxigen la mușchi și organe. Dar, de asemenea, joacă un rol important în creier, afectând producția de neurotransmițător cheie, dopamina. Acum vă întrebați dacă este disponibil un supliment de fier.

Ce înseamnă asta pentru tine sau pentru copilul tău? Citiți mai departe. Vă vom ajuta să vă dați seama dacă beneficiați de acest mineral vital.

Fier scăzut și ADHD

Când te gândești la cineva care are deficiență de fier, ai în vedere o persoană care este palidă și obosită - nu un copil hiperactiv, care sări peste pereți. Ei bine, gândiți-vă din nou. Un studiu din 2004, publicat în

Arhivele de Pediatrie și Medicină Adolescentă, a descoperit că 84 la sută dintre copiii cu ADHD au avut un nivel semnificativ mai scăzut de fier, comparativ cu 18 la sută dintre copiii fără ADHD. Cu cât nivelurile de feritină sunt mai scăzute - o proteină găsită în interiorul celulelor care stochează fier - cu atât sunt mai grave simptomele.

[Resursă gratuită: Vitamine și suplimente ADHD prietenoase]

Un mic studiu, publicat în Neurologie pediatrică, a arătat că simptomele s-au îmbunătățit atunci când copiii cu deficit de fier cu ADHD au luat un supliment de fier.

Fierul scăzut poate fi, de asemenea, un factor în sindromul picioarelor neliniștite (RLS), o afecțiune întâlnită adesea la copii sau adulți cu ADHD, care provoacă o senzație de furnicături sau de târâre la nivelul picioarelor, afectând capacitatea de a ajunge dormi. În 2003, jurnal Dormi a raportat că administrarea de suplimente de fier copiilor cu RLS și depozite de fier scăzute simptome îmbunătățite.

Dacă bănuiți că dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți un nivel scăzut de fier, discutați cu medicul dumneavoastră despre efectuarea unui test de feritină (consultați „Indicatori de fier scăzut”, mai jos). Nu începeți niciodată suplimente de fier fără un test de sânge și aprobarea medicului dumneavoastră. Prea mult fier poate bloca absorbția de zinc, cupru și mangan. Păstrați suplimentele de fier la îndemâna copiilor mici.

Mai multe strategii de fier

Opțiunile alimentare, nu suplimentele, sunt cel mai sigur mod de a crește nivelul de fier.

[Uleiul de pește vă poate ajuta să gestionați ADHD?]

Așa-numitul fier heme, conținut în produsele de origine animală, precum carnea, păsările de curte și peștele, este absorbit mult mai mult mai eficient decât fierul non-heme, care se găsește în cerealele fortificate, cerealele integrale, legumele, leguminoasele și unele fructe. Puteți crește absorbția fierului servind aceste alimente cu cele bogate în vitamina C - suc de portocale sau grapefruit.

Alimentele bogate în fier includ:

• Cheerios (1 cană), 8 mg. fier
• Grâu (1 cană), 4,5 mg.
• prăjit oală de vită (3 oz.), 2 mg.
• curcan (carne întunecată; 3 oz.), 2 mg.
• ton (3 oz.), 1,9 mg.
• mazăre (1/2 cană), 1,8 mg.
• hamburger (slab, 3 oz.), 1,8 mg.
• ou (1 mediu)
• 1,1 mg.; pui (1 tambur), 1 mg.
• banană (1 mediu), 0,9 mg.
• cartof copt (1 mediu), 0,7 mg.
• unt de arahide (2 lingurițe), 0,6 mg.
• pâine integrală (1 felie), 0,5 mg.

Limitați porțiile de produse lactate atunci când serviți alimente bogate în fier. Calciul interferează cu absorbția mineralului. Două-trei porții de lapte pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între patru și opt ani, iar patru porții pentru adulți și copiii între nouă și 18 ani, pot furniza suficient calciu fără a compromite absorbția fierului.

În timp ce studiile dublu-orb folosind populații mai mari trebuie făcute pentru a confirma efectul fierului asupra ADHD simptomele, între timp, consumul de alimente mai bogate în fier nu poate decât să beneficieze mentalul și copilul dumneavoastră sănătate fizică.

[12 Reguli alimentare pentru construirea creierului]

---

Indicatori cu fier scăzut

• iritabilitate crescută și neatenție
• tristețe sau alte schimbări de dispoziție
• memorie slabă
• nu mănâncă carne roșie, păsări de curte și pește (surse majore de fier)
• apetitul fin
• simptome ale sindromului picioarelor neliniștite - senzații de târâre, târâre, furnicături, trăgeri la nivelul piciorului, care cresc atunci când stai sau stai culcat și seara și noaptea

Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră prezentați două sau mai multe dintre cele de mai sus, întrebați medicul dvs. despre testarea nivelului seric de feritină.

---

Reteta: Chili bogat in fier

Acest fel de mâncare gustoasă este ușor de preparat, ieftin și hrănitor. Carnea și roșiile sunt surse excelente de fier. Boabele de rinichi și uleiul de canola sunt surse bune de acizi grași omega-3 prietenoși cu ADD.

1 kilogram carne macină macină
1 boală de 19-uncie poate boabele de rinichi, scurse
1 piure de tomate cu 15 uncii
1 lingura ceapa tocata instant
2 linguri de chili pulbere
2 linguri ulei de canola

Carnea ușor de rumenit într-o tigaie antiaderentă; scurgeți grăsimea. Amestecați ingredientele rămase; aduce la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 10 minute.

Actualizat la 25 iulie 2019