Scoaterea anumitor alimente din categoria rușine
Am multe convingeri rigide despre mâncare. Ca cineva care împărtășește în mod deschis nuanțele luptei mele cu anorexia, aceasta nu este o mărturisire șocantă. De fapt, un simptom comun al anorexiei este asocierea anumitor alimente cu rușine, frică sau suferință.1 În ciuda tuturor progreselor pe care le-am făcut pentru a mă vindeca de tulburarea mea de alimentație, această perspectivă restrictivă asupra alimentelor rămâne încă unul dintre cele mai dificile mituri de risipit. Dar cu ceva încurajare de la antrenorul meu personal, am început recent să scot anumite alimente din categoria rușine. Iată ce descopăr în acest proces.
Acestea sunt alimentele pe care le scot din categoria rușine
Anumite alimente mă sperie – și anume cele cu zahăr. De aproape 20 de ani, acest ingredient s-a simțit ca dușmanul meu rău. Obișnuiam să intru în panică dacă mâncam, fără să știu, un aliment cu chiar și urme de zahăr rafinat. Mi-aș imagina că îmi contaminează interiorul, otrăvindu-mi angajamentul ferm față de sănătate și nutriție. M-am urât pentru că am permis o astfel de gafă neglijentă în primul rând. M-au consumat aceste atitudini neliniştite, restrictive, dar nici nu aveam nicio intenţie să le combat.
Cu toate acestea, pentru că am mâncat suficiente calorii pentru a menține o greutate normală, aș putea justifica acest comportament fără a ridica îngrijorări. Abia când am început să lucrez cu un antrenor personal, mi-am dat seama cât de extreme, iraționale și sufocante deveniseră temerile mele. Într-o sesiune recentă de antrenament, antrenorul meu a menționat importanța aportului de zahăr pentru a ajuta la menținerea nivelului de anduranță în timpul drumețiilor în condiții obositoare. Am simțit o reacție viscerală la cuvintele ei. Palmele mele au început să transpire. Mi s-a răsucit stomacul. Respirația mea a venit în explozii superficiale. Până și ideea consumului de zahăr m-a umplut de rușine. În acest moment, știam că tulburarea mea de alimentație era încă sub control.
Observând o creștere vizibilă a disconfortului, antrenorul meu a continuat explicând că zahărul nu este inamicul sănătății. De fapt, corpul uman are nevoie de acest ingredient pentru a funcționa. Zahărul este practic doar forma solubilă (sau simplă) de carbohidrați, pe care organismul îi transformă în combustibil, apoi arde sub formă de energie.2 Dacă vreau să realizez fapte intense, viguroase, cum ar fi drumeția pentru care mă antrenez în prezent— Atunci am nevoie de zahăr ca să fac. Altfel, aș putea pur și simplu să rămân fără abur. Pe măsură ce această realizare s-a calcificat în mine, a trebuit să accept că era timpul să încep să scot anumite alimente din categoria rușinii.
Cum mă simt că scot anumite alimente din categoria rușine
Nu m-am gândit niciodată că voi experimenta asta, dar este o ușurare imensă să scoți anumite alimente din categoria rușinii. Am învățat că atunci când consum ingredientele și nutrienții pe care corpul meu le tânjește, pot merge pe drumeții kilometri fără să întrerup pasul. Mă simt hrănit, puternic, capabil, rezistent și energic. Mai am niște temeri și anxietăți reziduale, dar aleg în mod activ să nu las aceste emoții să dețină toată puterea. Mâncarea (chiar și zahărul) este necesară - nu e nicio rușine în asta.
Surse
- Fitzsimmons-Craft, E., et al (2015). Alimentația restrictivă în anorexia nervoasă: examinarea întreținerii și a consecințelor în mediul natural. Jurnalul Internațional al Tulburărilor Alimentare. https://doi.org/10.1002/eat.22439
- Fapte despre zahăr și înlocuitori de zahăr. (2022, 15 noiembrie). Medicina Johns Hopkins. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/facts-about-sugar-and-sugar-substitutes
