Poate recupera alcoolii să mănânce alimente gătite cu alcool?

Alcoolicii se întreabă adesea dacă este sigur să mănânci mâncare gătită cu alcool. La urma urmei, alcoolul este folosit pentru a găti multe alimente: sosuri de paste, bomboane de ciocolată, gemuri și chiar prăjituri. Recuperarea alcoolicilor sunt adesea confruntați cu întrebarea, este sigur pentru mine să consum acest aliment sau nu?

Gătirea mâncării cu alcool și temperatură

Cu toții am auzit că oamenii spun că alcoolul în sine se gătește în timpul încălzirii și, prin urmare, nu va avea un efect chimic asupra dvs. dacă mâncați, de exemplu, pește cu sos pe bază de sherry. Însă alcoolul nu gătește cu toții: retenția de alcool în alimente depinde de metoda în care este gătit și de tipul și cantitatea de alcool folosită. Desigur, unele rețete, cum ar fi anumite rețete de pansament pentru salată, nu implică deloc încălzire, iar atunci conținutul de alcool nu este afectat.

Chiar și alcoolul gătit poate fi declanșator pentru recuperarea alcoolicilor

Unele alimente pot fi declanșarea dependenței pentru recuperarea alcoolicilor chiar dacă au un conținut de alcool neglijabil. Personal, încerc să evit alimentele și băuturile care îmi amintesc de alcool. Fermentarea ușoară poate fi suficientă pentru a avea o amintire viscerală a consumului de alcool - și nu asta vreau să încurajez. Desigur, în final, toată lumea trebuie să decidă de la sine ce face și nu provoacă o problemă pentru ei când vine vorba de gătit cu alcool sau alimente aromate cu băuturi alcoolice.

Anumite alimente le voi mânca în anumite momente, dar nu altele. De exemplu, multe rețete îmi plac apelul la oțet de vin de orez. Miroase puternic alcoolic și nu îl voi consuma crud, dar îl voi folosi pentru câteva rețete gătite. Chiar și la asta, reduc cantitatea necesară rețetei.

Alimente gătite cu alcool despre care nu puteți ști

Iată o listă de alimente, gătite și necoapte, cu alcool, pe care noi, ca recuperări de alcoolici, am putea dori să fim precauți cu privire la:

• Kombucha
• Toate oțetele de vin
• Gătirea vinurilor
• Sosuri: bearnaise, bordelaise, multe sosuri de paste și câteva sosuri de grătar
• Desert glazură și compoturi
• Tiramisu, banane adoptive, vișine jubilee
• Pâine de bere, pește bătut cu bere și chipsuri
• Ciocolată plină de lichior
• Fondue
• Dulciuri cu sampanie
• Berea și vinul „fără alcool” (care conține urme de alcool)

Video despre consumul de alimente gătite cu alcool

Care sunt experiențele dvs. cu consumul de alimente gătite cu alcool în recuperarea alcoolismului?

Puteți găsi Kira Lesley pe Google+, Facebook și Stare de nervozitate.