Terapia nutrițională pentru tratarea alcoolismului
Terapia nutrițională, ar putea fi cheia pentru tratarea alcoolismului? Aflați despre tratamentul nutrițional al alcoolicilor și cum diferă de tratamentul tradițional al alcoolismului.
Întâlnirile AA nu au fost suficiente
În momentul în care Kathi Tuff a descoperit în sfârșit metoda de tratament care a pus capăt dependenței ei alcool, ea băuse băut timp de 23 din cei 37 de ani și intra și ieșea din Alcoolicii Anonimi (AA) pentru 13. „Îmi amintesc că am 15 ani și am participat la concursuri cu un grup de băieți la articulația pizza locală și câștig”, spune Tuff, care a început să bea în clasa a noua. „Aș putea bea pe oricine sub masă”.
Tuff a intrat în reabilitare pentru prima dată în 1989, la 24 de ani, dar a găsit recuperarea unei serii de începuturi false. „M-aș agăța timp de trei săptămâni, apoi l-am învârtit alb. Întotdeauna am vrut să beau ”, spune ea. Ea a combătut depresia, poftele și durerile emoționale constante. Întâlnirile AA au ajutat, dar nu suficient.
"Am fost sobru zece ani până în 1999, când am încurcat cu adevărat", spune ea. Durerea unui divorț dur i-a slăbit rezolvarea și, imediat după ce a început să-l întâlnească pe bărbatul care este acum soțul ei, Tuff a mers pe un bender de trei zile. „Denny a plecat din oraș pentru weekend și tocmai l-am pierdut. Când s-a întors, a trebuit să ridice piesele ".
Experiența lui Tuff de a recidiva după zece ani de sobrietate este mai frecventă decât ar putea crede oamenii. Secretul rușinos despre tratamentul modern al alcoolismului este rata de succes abisală pe termen lung. O statistică citată frecvent pentru programele de tratare a alcoolului la nivel național este de mai puțin de 20 la sută de recuperare după un an. Gândiți-vă: asta înseamnă că din fiecare cinci persoane care intră într-un program de dependență, doar una va rămâne de-a dreptul sobră.
Din fericire pentru Tuff, soțul ei a fost potrivit pentru a o ajuta. Un alcoolic în recuperare însuși, Denny Tuff este consilier al alcoolismului și manager rezidențial la Bridging the Gaps, un program de tratament din Winchester, Virginia. Datorită celor 30 de ani de experiență în recuperarea alcoolicilor, el știa că există o abordare diferită care ar putea funcționa pentru Kathi. El a insistat să îl consulte pe Charles Gant, un medic din Washington, D.C. (acum pensionat din practică) și autor al Începeți-vă acum dependența.
Gant se numără printre o mână de maverici care sunt convinși că abordarea standard a alcoolismului lipsește o componentă esențială: o modalitate biochimică de a slăbi prinderea alcoolului. Metodele lor, care obțin încet acceptare, pun o încordare în dinamica minții / corpului care stă la baza programelor tradiționale de tratament.
Majoritatea acestor programe, cu accent pe sesiunile de consiliere zilnică și participarea la ședințele AA, se concentrează asupra minții. Cele 12 etape ale AA nu ar putea fi un exemplu mai dramatic al credinței că pentru a controla corpul, trebuie mai întâi să controlezi minte: „Admiteți că sunteți neputincioși în privința alcoolului și că viața dvs. a devenit de manevrat”, citește primul dintre cei 12 pași. Un alt sfat ia „un inventar moral căutător și neînfricat”.
Alcoolismul - un dezechilibru biochimic
Gant și colegii săi sunt de părere că nevoile corpului trebuie să fie întâmpinate mai întâi. În opinia lor, alcoolismul este în primul rând un dezechilibru chimic al creierului alimentat de o deficiență în anumiți nutrienți. O parte critică a tratamentului, atunci, este reînnoirea nutrienților care lipsesc. Mâncând o dietă bogată în proteine, grăsimi sănătoase din creier și carbohidrați cu conținut ridicat de fibre și luând suplimente care includ vitamine, minerale și aminoacizi, spun ei, pot efectua refacerea creierului pentru a reduce pofte.
„Am acceptat că alcoolismul este o boală”, spune Gant. „Acum trebuie să începem să îl tratăm ca pe unul singur”. Desigur, ideea că baza biochimică a alcoolismului nu este complet nouă. Primele sclipiri au apărut în anii 1960, iar în 1990 cercetătorul de genetică Kenneth Blum a identificat o genă care determină creierul unor persoane să reacționeze diferit la alcool, stabilind scena dependenta. De atunci, un vast corp de cercetări, o mare parte din ele care implică șobolani și șoareci, a documentat efectele biochimice ale alcoolului asupra creierului. Știm acum mult mai multe decât obișnuiam despre ce este atât de dificil pentru unii alcoolici să devină sobri și să rămână așa.
"Pentru alcoolici, metabolismul este mult mai puternic decât liberul arbitru", spune medicul Amityville, New York Joseph Beasley, un promotor timpuriu al cercetărilor în chimia creierului care stă la baza dependenței și autor al Cum să învingi alcoolismul: Orientări nutriționale pentru a te îmbogăți. „Dieta și terapia nutrițională ar trebui să facă parte din orice program de tratament cu alcool.”
Cu toate acestea, cei mai mulți psihiatri, consilieri și medici din domeniu sunt necunoscători ai conceptului. „Alcoolismul este o boală fizică”, spune Joan Mathews Larson, un nutriționist care este autorul Șapte săptămâni spre sobrietate si director al influentului Health Recovery Center, un program de tratament ambulatoriu cu sediul in Minneapolis. „Deci, tratamentul ar trebui să ofere mai mult decât să vorbim. Este ca și cum ai spune că diabetul unei persoane poate fi transformat prin „efectuarea unui inventar moral căutător și neînfricat”. Între timp, fiecare organ din corpul lor se prăbușește. "Larson, a cărei cruciadă pentru tratarea alcoolismului cu terapie nutrițională a fost lansată atunci când fiul ei s-a sinucis. după ce a finalizat un program rezidențial, a publicat un studiu care arată că 74 la sută dintre alcoolicii care și-au încheiat programul erau încă sobri mai mult de trei ani mai tarziu.
Nu este faptul că cei care pledează pentru o abordare nutrițională consideră că programele pe bază de AA sunt complet în afara bazei. De fapt, toate programele de tratament care includ terapie nutrițională includ, de asemenea, sesiuni în 12 etape sau un alt tip de consiliere. Ideea este că a bate alcoolismul necesită stricarea corpului, precum și a minții.
Cum funcționează terapia nutrițională pentru alcoolism
Piatra de temelie a abordării nutriționale este reducerea dependenței organismului de carbohidrații simpli că, la fel ca alcoolul, se transformă rapid în zahăr în sânge: pâine albă, paste, orez și multe coapte bunuri. Bazându-se pe astfel de carbohidrați rafinați, spun avocații nutriționali, promovează aceleași valori ridicate ale zahărului din sânge și valori minime pe care le face alcoolul, ceea ce poate stârni dorința de a bea.
Ba mai mult, alcoolicii răspund adesea la infuzia constantă de zahăr în corpul lor prin supraproducția de insulină, care apoi elimină cantitățile periculoase de zahăr din sânge. Plombarea glicemiei, cunoscută sub denumirea de hipoglicemie, poate duce la anxietate, iritabilitate și poftă - orice pentru a obține zahăr sau, în acest caz, alcool, în fluxul sanguin.
Dieta anti-alcool accentuează alimentele bogate în proteine bogate în aminoacizi. Înlocuirea proteinei pentru carbohidrații simpli ajută la ruperea ciclului vicios al poftelor de zahăr din sânge, iar aminoacizii sunt esențiali pentru funcționarea creierului. „Dăm creierului anumite alimente, astfel încât să poată face substanțele chimice naturale de care avem nevoie pentru a ne simți fericiți”, spune Julia Ross, care este autorul The Mood Cure și director al Sistemelor de Recuperare din Mill Valley, California.
Se pare că alcoolul afectează capacitatea organismului de a face neurotransmițători care afectează starea de spirit. Produsele chimice produse atunci când alcoolul este metabolizat sunt similare cu dopamina și serotonina care ridică starea de spirit; prin urmare, acea senzație obraznică pe care o obținem cu prima băutură. Acest lucru, împreună cu marea intensitate a glicemiei, aduc un nivel temporar.
Dar pe termen lung, creierul unui alcoolic, păcălit de prezența continuă a substanțelor chimice bune din alcool, închide producția proprie. Rezultatul: depresia, anxietatea, schimbările de dispoziție și nevoia constantă de a bea pentru a se simți mai bine.
Tratamentul nutrițional are ca scop restabilirea aprovizionării naturale a acestor substanțe chimice pentru organism. Dar metabolismul fiecăruia este diferit, așa că abordarea trebuie să fie foarte personalizată. Gant, de exemplu, folosește teste de sânge pentru a determina dacă un pacient este în principal deficient în serotonină, dopamină, GABA sau endorfine.
Un alt element cheie al regimului de recuperare este grăsimea, despre care mulți experți susțin că i s-a dat un nume rău nemeritat. Beasley este un fan al uleiului de măsline, în timp ce Ross chiar oferă unt și alte alimente care conțin grăsimi saturate. Acizii grași Omega-3, care se găsesc la pești precum somonul și sardinele sunt de asemenea favorizați. Grăsimile sunt arse constant pe perioade lungi de timp, astfel încât ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. Și omega-3s se crede că vor stimula nivelul de dopamină în creier.
Anumite suplimente sunt esențiale pentru abordarea nutrițională, deși acestea trebuie adaptate la chimia corpului individual al unei persoane. Glutamina de aminoacizi este considerată a fi crucială pentru dorințele doritoare în timpul retragerii alcoolului. Booster-ul principal al neurotransmițătorului include DLPA, care începe producția de endorfină, și tirozina, care creează starea de spirit. Și majoritatea programelor au 5-HTP sau triptofan cu prescripție medicală, care ajută organismul să facă serotonină. (Consultați „Dieta de recuperare”, pagina 80, pentru mai multe detalii.)
Cum arată toate aceste sfaturi nutriționale pe o farfurie? O zi obișnuită ar începe aproape cu siguranță cu ouă, poate sub formă de omletă bogată în legume. Prânzul și cina sunt de obicei construite în jurul peștelui sau puiului asociat cu legume, cu câteva nuci și fasole aruncate pentru o măsură bună. Ross, Larson, Beasley și Gant au toate mâncăruri preferate - Ross le numește „alimente de bună dispoziție” - pentru că pledează să mănânce cât mai des. Ouăle, pentru că sunt bogate în proteine și aminoacizi, se află în vârful listei tuturor, alături de avocado, ulei de măsline, migdale și verzi. Și fiecare persoană ar lua, de asemenea, propriul său amestec de suplimente.
O diferență majoră între nutriție și tratamentul tradițional al alcoolismului
Un ultim lucru: aceste programe necesită, de asemenea, recuperarea alcoolicilor pentru a renunța la toate substanțele dependente, inclusiv cofeina și nicotina. De asemenea, zahărul este un nu-nu. Acest lucru zboară în fața tratamentului standard cu alcoolul, ceea ce consideră că este o pedeapsă suficientă pentru ca un alcoolic să renunțe la băutură, deci dacă are nevoie de alte „cârje” pentru a se apropia, așa să fie. (De fapt, la multe întâlniri din programele AA și în 12 pași, există o ofertă gata de bomboane și prăjituri.) Nu, spun specialiștii în nutriție, totul trebuie să meargă.
"Zahărul, cofeina și nicotina sunt capcane periculoase pentru alcoolici", spune Beasley răspândit. „Vă simțiți mai bine pentru o perioadă, dar atunci nivelul dvs. de energie se prăbușește și vă simțiți mai rău. Trebuie să-i scoatem pe oameni de la roller-coaster ".
Jeff Underhill *, care locuiește în zona golfului din San Francisco, a fost de ani buni, până când și-a schimbat dieta acum șase luni. După planul din The Mood Cure al Julia Ross, el a eliminat zahărul și făina albă, înlocuind suplimente de proteine, legume, uleiuri de pește și aminoacizi. Noul mod de a mânca a plătit definitiv: „Am pierdut pofta de alcool”, spune el. „Soția mea mai are un pahar de vin noaptea și, de fapt, miroase repugnant - nu am nicio dorință „Chiar și fără alcool, el găsește mai ușor să facă față stresurilor muncii sale de înaltă presiune tehnologie.
Dacă abordarea nutrițională a tratamentului cu alcool este atât de promițătoare, de ce nu este mai răspândită? Nu este ca și cum nu există nicio cercetare care să o susțină. Numeroase studii care îl compară cu un tratament mai tradițional au fost incontestabil impresionante.
Unul, la un spital de veterani din Waco, Texas, a studiat persoanele care au fost alcoolice de până la 20 de ani. La sfârșitul celor șase luni de tratament nutrițional, 81% au fost încă sobri, comparativ cu 38% din grupul de control. (Amintiți-vă, rata medie de recuperare printre programele de tratament standard este de doar 20 la sută.) În San Mateo, California, un program pilot Tratarea alcoolicilor cu suplimente de aminoacizi a avut, de asemenea, un mare succes, 73 la sută dintre participanți sari la sfârșitul anului tratament.
„Funcționează și tocmai trebuie să îi facem pe cei aflați în tratamentul cu alcool mainstream să ne dăm seama că așa se întâmplă”, spune Beasley.
Motivele pentru care nu a luat-o în considerare sunt multe, spune Julia Ross. Zice ea, majoritatea consilierilor în dependență provin din punct de vedere psihologic și nu fiziologic, iar majoritatea medicilor nu primesc prea mult antrenament în nutriție. Un element de descurajare final este scârbă de AA de orice seamănă cu „popping pill", ceea ce face dificilă vânzarea unui regim zilnic de suplimente.
Există, de asemenea, un oarecare scepticism din partea specialiștilor în domeniu, în special despre suplimentele cu aminoacizi. Unii endocrinologi susțin că, atunci când sunt luați pe cale orală, nu o fac niciodată peste bariera sânge-creier și nu au niciun efect. „Se numește efectul placebo”, spune un endocrinolog în hohote. Alți experți sunt pe gard, așteptând cercetări suplimentare. Endocrinologul Anthony Karpas din Atlanta susține că acțiunile anumitor aminoacizi, cum ar fi triptofanul, sunt binecunoscute și că aceste remedii au un potențial real.
Când vine vorba de vizualizarea alcoolismului ca o problemă de chimie a creierului, totuși, valul opiniei medicale generale se transformă în mod clar. Anul trecut, Institutele Naționale de Sănătate (NIH) Institutul pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism a anunțat o inițiativă de cinci ani pentru a studia chimia creierului care stă la baza alcoolismului. NIH a organizat, de asemenea, mai multe ateliere care au inclus prezentări despre utilizarea acizilor grași pentru tratarea alcoolismului. O altă dezvoltare încurajatoare este recenta numire a Norei Volkow ca director al Institutului Național pentru Abuzul de Droguri; Cercetările ei au ajutat la stabilirea importanței dopaminei în dependență. Luate împreună, aceste modificări sugerează că chimia creierului poate atinge în sfârșit locul său potrivit în centrul cercetării dependenței.
Dar aceste schimbări nu se vor ridica mult dacă nutriția nu o va face în programele de tratare a alcoolului în care majoritatea alcoolicilor solicită ajutor. „Trebuie să construim acest lucru la nivelul unității”, spune Beasley. "Aceasta este o știință foarte bună, care pur și simplu nu este practicată."
Kathi Tuff este o dovadă pozitivă că tratamentul nutrițional are puterea de a-și duce viața. „Mă simt mult mai bine decât am simțit vreodată”, spune ea. „Voiam doar alcoolul din sistemul meu și să nu mai vreau. În cele din urmă, se simte că s-a întâmplat ".
Găsirea ajutorului
Dacă dumneavoastră sau persoana iubită doriți recuperare și doriți să încorporați terapia nutrițională în plan, dumneavoastră cel mai bun pariu este să lucrați cu un specialist sau să intrați într-unul dintre programele de recuperare bazate pe nutriție în jurul țară. Acest lucru se datorează faptului că această abordare este cea mai eficientă atunci când este personalizată pentru chimia dvs. corporală individuală; nu este recomandat ca soluție perfectă.
Unele dintre aceste programe sunt rezidențiale; alții sunt ambulanți, dar oferă locuințe clienților din afara statului. Încă alții oferă consiliere pe distanțe lungi. Acoperirea asigurării variază; consultați asigurătorul pentru a afla dacă sunteți acoperiți. Iată o listă a programelor.
Servicii de consultanță nutrițională
Căi conectate
Karyn Hurley
888.847.4233
315.472.1476
www.connectedpathways.com
Sisteme de recuperare
Julia Ross
415.383.3611, ext. 1
Programe rezidențiale
Îmbinarea programului de tratare a golurilor
423 W Cork St.
Winchester, Virginia 22601
866.711.1234
540.535.1111
www.bridgingthegaps.com
Desert Canyon Tratament
Sedona, Arizona
888.811.8371
www.desert-canyon.com
Centrul de recuperare a sănătății
(două locații)
3255 Avenue Hennepin S.
Minneapolis, Minnesota 55408 612.827.7800
Centrul de recuperare a sănătății
50 S. Steele, Suite 330
Denver, Colorado 80209
720.941.0442
866.244.8866
www.healthrecoverycenter.com
Centrele de tratament Lake Grove din New York, Inc.
3390 Rte. 112
Medford, New York 11763
631.205.1950, ext. 222
Sursă: Medicină alternativă
înapoi la: Medicină gratuită și alternativă
