Taco Turcia Perky cu Guacamole

(Serveste 4)

INGREDIENTE PENTRU PUSE

1-2 capete de unt sau de salata de romaine.

(frunze detașate de tulpină pentru placare)

INGREDIENTE PENTRU GUACOMOLE

1/2 avocado, cusut și decojit.

1/4 lingurita de usturoi.

(pulbere tocată sau usturoi)

1/2 -1 lingură suc proaspăt de lămâie.

INGREDIENTE PENTRU CARNE TACO

1 lingurita grapese sau ulei de nuca de cocos (crud)

1 lira curcan organic măcinat

1 ceapa, decojita si taiata cubulete.

1 piper roșu mic, tăiat cubulețe.

2 lingurițe de pudră de chile.

2 lingurițe de oregano proaspăt, tocat sau 2 lingurițe uscate.

1 linguriță de usturoi proaspăt, tocat sau 1 linguriță de usturoi pudră.

1 chimen lingurita.

1-2 cupe de roșii curățate.

INGREDIENTE OPȚIONALE

1/2 lingurita scortisoara.

1/4 lingurita de coriandru.

PREPARAREA

1. În bolul mic, amestecați avocado, usturoi și suc de lime împreună.
Pus deoparte.

2. Încălziți tigaia mare la foc mediu, adăugați ulei de grapese, ceapă și ardei gras. Se amestecă și se toarnă până la auriu. Adăugați curcan măcinat și rupeți-vă cu ustensila de gătit. În timp ce curcanul gătește, adăugați pudră de chile, oregano, usturoi și chimen. Adăugați, de asemenea, scorțișoara și coriandru pentru un profil de aromă diferit. (Notă: Puteți adăuga mai multe sau mai puține condimente în funcție de preferințele dvs. gustative.)

3. După ce ierburile și condimentele sunt amestecate și curcanul este complet gătit, adăugați piureul de roșii și mai fierbeți un minut.

4. Umpleți ceștile de salată cu carnea de tac și deasupra cu o linguriță de guacamole.

EXCERPTĂ DE LA VĂZĂTURA ADAUGĂ PRIN COOKBOOK ALIMENTAR (CD-ROM)

Actualizat la 6 aprilie 2017