Ouă, lactate, nuci și soia: testarea sensibilităților alimentare cu o dietă de eliminare a ADHD

Când părinții se gândesc la abordări alternative de gestionare ADHD - dincolo luând medicamente - s-ar putea să se gândească la intervenții comportamentale, să ia ulei de pește sau vitamine. Uneori, însă, schimbarea dietei unui copil prin detectarea sensibilității alimentare și eliminarea alimentelor care se jignesc se poate îmbunătăți semnificativ Simptome ADHD.

Mama lui Sean bănuia că ouăle au făcut-o în vârstă de opt ani explozivă și de neevitat. Furia lui a durat uneori o zi întreagă. Voia să știe să stabilească dacă Sean are sensibilitate la alimente și cum să-l corecteze dacă o face. Am vorbit cu ea despre celelalte terapii pe care le încerca Sean. El lua medicamente și lucra cu un terapeut terapeutic. I-am spus că el poate fi sensibil la ouă sau poate la gluten, soia sau la o serie de alte alimente. I-am spus și asta testarea și eliminarea sensibilităților alimentare nu este un tratament de sine stătător. Abordarea ar trebui să facă parte dintr-un program care este utilizat împreună cu medicația ADHD și alte intervenții.

Sean sa dovedit a fi sensibil la gluten. Când a evitat strict alimentele care conțineau gluten, ale lui Simptome ADHD îmbunătățit semnificativ. Când a consumat accidental alimente care conțineau gluten, a avut o reacție negativă vizibilă, care a durat până la 24 de ore. Deși a fost multă muncă pentru mama lui să rămână la curent cu dieta, a simțit că rezultatele merită efortul.

Sensibilitate alimentară și ADHD

În 2011, lanțetă publicat rezultatele unui studiu¹ efectul dietei respective asupra simptomelor ADHD. Cercetătorii au recrutat 100 de copii cu ADHD și au plasat 50 dintre ei într-o dietă restrânsă, constând în principal din orez, carne, legume, pere și apă, unii copii obținând câteva alte alimente. Celelalte 50, grupul de control, au primit o dietă normală. La sfârșitul a cinci săptămâni, 64 la sută dintre copiii aflați în dieta restricționată au avut o îmbunătățire semnificativă a simptomelor ADHD, în timp ce niciunul dintre grupul de control nu s-a îmbunătățit.

Alte patru studii²³⁴⁵, toate realizate începând cu anii 1980, au arătat rezultate similare. Eliminarea anumitor alimente din dietă poate ajuta în mod semnificativ unii copii cu ADHD.

[Ghid gratuit: Ce să mănânci (și să eviți) pentru simptome îmbunătățite]

Este important să distingem între sensibilitățile alimentare și alergiile alimentare. O alergie alimentară este o reacție alergică la un anumit aliment care poate fi detectat printr-un test de piele sau de sânge. Majoritatea copiilor cu ADHD nu au alergii alimentare, deși unii ar putea.

Sensibilitatea alimentară este evidentă atunci când un aliment provoacă un tip de simptom fizic sau comportamental la o persoană, dar nu se poate găsi nicio alergie adevărată prin metodele de testare. Sensibilitatea alimentară poate provoca stomac, erupții cutanate, dureri de cap sau, în cazul ADHD, hiperactivitate crescută, impulsivitate și lipsă de concentrare. Un test negativ de sânge sau piele pentru alergiile alimentare nu înseamnă că un copil nu este sensibil la anumite alimente.

Elimină problema

Cea mai bună metodă de a afla dacă copilul dvs. are sensibilitate alimentară este prin intermediul unui dieta de eliminare, în care unul sau mai multe alimente sunt eliminate pentru o perioadă de timp, pentru a vedea dacă există o îmbunătățire a simptomelor ADHD. Există trei tipuri de diete de eliminare:

• dieta „oligoantigenică” sau „puține alimente” este strictă, eliminând aproape toate alimentele, cu excepția unui număr limitat care, în general, nu provoacă probleme. Această dietă este utilizată în principal în studiile de cercetare.
• dieta de eliminare cu alimente multiple elimină alimentele care provoacă cel mai frecvent sensibilitățile alimentare. Versiunea mea elimină produsele lactate, grâu, porumb, soia, ouă, nuci, citrice și culori și arome artificiale.
• dieta de eliminare a unui singur aliment elimină doar unul sau două alimente.

[Reproducere webinar gratuită: Planul dvs. de nutriție și exerciții ADHD înapoi la școală]

Adam este un copil de opt ani cu ADHD moderat sever. El a luat stimulanți, dar au fost doar parțial eficienți. În ciuda intervențiilor comportamentale, el a continuat să aibă probleme acasă și la școală. Nu putea să-și termine munca sau să stea nemișcat în clasă. Pentru a testa sensibilitatea alimentelor, el a fost plasat pe o dietă de eliminare cu alimente multiple timp de trei săptămâni. Nu putea mânca gluten, ouă, lactate, soia, citrice sau nuci.

La început, nu a existat nicio schimbare în comportamentul său, ci doar multe argumente despre ce alimente ar putea și nu putea mânca. O săptămână mai târziu, părinții lui au început să vadă schimbări în nivelul de activitate al Adam, în capacitatea de concentrare și în cooperare. El a fost capabil să se aplice pentru a lucra într-un mod pe care nu l-a avut niciodată înainte. El a comentat părinților săi: „Creierul meu este mult mai puțin cețos.” După trei săptămâni, familia a început să adauge alimente una câte una, observând orice schimbare în comportamentul său. La final, glutenul și ouăle au provocat probleme.

Sadie, de 10 ani, are ADHD de tip neatenție. Era dulce și cooperantă, încerca din greu în școală, dar era spațioasă. Medicamentele nu au ajutat. A beneficiat puțin de intervențiile școlare și de un plan de 504 vizat, dar accentul ei era încă variabil. Mama ei a observat că atunci când mânca produse lactate părea a fi mai distractivă, așa că a scos produsele lactate din dieta ei. O săptămână mai târziu, Sadie a reușit mai bine să își facă temele și să-și continue sarcinile. Uneori, Sadie a avut probleme să se concentreze, dar faptul că a fost în afara produselor lactate a făcut o mare diferență.

Nu orice test pentru sensibilitatea alimentelor este un succes răsunător. Am văzut părinți care sunt convinși că starea copilului lor este agravată de ceva ce mănâncă. Însă atunci când îl introducem pe copil într-o dietă de eliminare, nu se schimbă comportamentul copilului.

Ce zici de copilul tău?

Din păcate, nu există o modalitate ușoară de a diagnostica un copil pentru sensibilitatea alimentară. În experiența mea, dacă un copil are alergii, eczeme sau probleme gastro-intestinale, este mai probabil să aibă sensibilitate alimentară. Unii copii care sunt sănătoși, de asemenea, răspund pozitiv.

Mi-aș dori să avem un test de laborator care să poată determina sensibilitatea alimentelor. Unii practicieni folosesc teste de sensibilitate alimentară pentru a măsura nivelurile de anticorpi împotriva imunoglobulinei g la alimente, dar acestea nu s-au dovedit a fi fiabile. În final, medicii trebuie să îndepărteze alimentele suspectate și să observe comportamentul rezultat.

Determinarea sensibilității alimentare la copilul dvs. trebuie făcută cu un medic sau nutriționist, care vă poate ajuta să selectați cea mai bună dietă și să monitorizați rezultatele. Singura excepție ar fi dacă ați face o dietă de eliminare a unui singur aliment. Chiar și atunci, este important să fiți stricte cu alimentele pe care le eliminați și să monitorizați cu atenție rezultatele. Utilizarea unui calendar sau a unui program de calculator pentru a face notițe poate fi utilă.

Am văzut sute de copii cu ADHD și mulți răspund bine la o dietă de eliminare. Familiile care au avut succes sunt fericite că pot maximiza potențialul copilului lor.

---

Dietele de eliminare D-I-Y

Dacă credeți că există unul sau două alimente care vă pot afecta copilul - cei mai comuni infractori sunt grâul (glutenul) și lactatele (cazeina) - eliminați aceste alimente timp de trei săptămâni. De obicei, recomand să le elimini pe ambele simultan, în cazul în care el sau ea este sensibil la ambele, ceea ce nu este neobișnuit. Cu toate acestea, unii părinți preferă eliminarea unuia la rând, și asta este bine.

Respectați comportamentul copilului. Dacă observați îmbunătățiri, adăugați alimentele sau alimentele înapoi, pe rând. Dacă comportamentul copilului dvs. se îmbunătățește atunci când copilul este în afara alimentelor și se înrăutățește atunci când îl mănâncă, aveți răspunsul dumneavoastră.

Uneori, trebuie să repetați procesul de câteva ori în timp ce „viața se întâmplă” în timp ce faceți acest lucru. Este posibil să nu fiți sigur dacă a fost mâncarea sau o somnolentă peste noapte sau un incident negativ la școală care a provocat o schimbare de comportament. Cel mai bine este să faceți diete de eliminare atunci când lucrurile sunt stabile și liniștite pe fața casei, nu în vacanță sau în timpul începerii unui nou an școlar.

[„Cât de curată a ajutat copilul meu”]

Sandy Newmark, M.D., este membru al ADDitude Panoul de revizuire medicală ADHD.

---

¹ Pelsser, Lidy M., Klaas Frankena, Jan Toorman, Huub F. Savelkoul, Anthony E. Dubois, Rob Rodrigues Pereira, Ton A. Haagen, Nanda N. Rommelse și Jan K. Buitelaar. „Efectele unei diete de eliminare restricționată asupra comportamentului copiilor cu tulburări de hiperactivitate cu deficit de atenție (studiu INCA): un studiu controlat aleatoriu.” Lancetul, vol. 377, nr. 9764, 2011, p. 494-503.
² Carter, C M, și colab. „Efectele unei puține diete alimentare în tulburarea deficitului de atenție.” Arhivele bolii în copilărie, vol. 69, nr. 5, noiembrie 1993, pp. 564–568.
³ Nigg, Joel T. și Kathleen Holton. Diete de restricție și eliminare în tratamentul ADHD. Clinici de psihiatrie pentru copii și adolescenți din America de Nord, vol. 23, nr. 4, 2014, pp. 937–953., Doi: 10.1016 / j.chc.2014.05.010.
⁴ Pelsser, L M și J K Buitelaar. „Efect favorabil al unei diete de eliminare standard asupra comportamentului copiilor mici cu tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD): un studiu pilot”. Ned Tijdschr Geneeskd, vol. 147, nr. 52, 27 dec. 2003, pag. 2612.
⁵ Pelsser, Lidy M. J., și colab. Un test randomizat controlat în efectele alimentelor asupra ADHD. Psihiatrie europeană pentru copii și adolescenți, vol. 18, nr. 1, 2008, pp. 12–19., Doi: 10.1007 / s00787-008-0695-7.

Actualizat la 9 octombrie 2019