Mâncarea și diabetul: o dietă pentru diabet
Respectarea unui regim alimentar pentru diabet menține nivelul glicemiei la țintă. Aflați despre alimentație și diabet, dietă și diabet.
Alimentație sănătoasă și diabet:
- Mâncarea și diabetul
- Nivelurile glicemiei
- Medicamentele dvs. pentru diabet
- Planul dvs. de activitate fizică
- Piramida alimentară pentru diabet
- Amidonuri
- legume
- fructe
- Lapte
- Înlocuitori de carne și carne
- Grăsimi și dulciuri
- Bauturi alcoolice
- Planul dvs. de mese
- Măsurarea mâncării
- Când ești bolnav
- Unde pot primi mai multe informații?
Mâncarea și diabetul
Puteți avea mare grijă de dvs. și de dumneavoastră Diabet prin învățare
- ce să mănânce
- cât să mănânci
- când să mănânci
Efectuarea alegerilor alimentare înțelepte vă poate ajuta
- simți-te bine în fiecare zi
- pierdeți în greutate dacă trebuie
- scade riscul de boli cardiace, accident vascular cerebral și alte probleme cauzate de diabet
Mâncarea sănătoasă ajută la menținerea glicemiei, numită și zahăr din sânge, în intervalul tău. Activitatea fizică și, dacă este nevoie, medicamentele pentru diabet ajută de asemenea. Gama de diabet zaharat este nivelul glicemiei sugerat de experții diabetului pentru o sănătate bună. Puteți ajuta la prevenirea problemelor de sănătate, păstrându-vă nivelul glicemiei pe țintă.
Nivelurile glicemiei
Care ar trebui să fie nivelul glicemiei mele?
Țintează nivelurile de glucoză din sânge pentru persoanele cu diabet
| Inaintea meselor | 80 până la 130 mg / dL |
| La 1 până la 2 ore după începerea unei mese | mai puțin de 180 mg / dL |
Vorbeste cu furnizorul de servicii medicale despre nivelurile tinta ale glicemiei.
Întrebați-vă medicul cât de des ar trebui să vă verificați glicemia singur. De asemenea, cereți medicului dumneavoastră un test A1C cel puțin de două ori pe an. Numărul dvs. A1C vă oferă glicemia medie în ultimele 3 luni. Rezultatele rezultatelor verificărilor glicemiei și ale testului dvs. A1C vă vor spune dacă planul dvs. de îngrijire a diabetului funcționează.
Cum pot menține nivelul glicemiei la țintă?
Puteți menține nivelul glicemiei la țintă prin:
- luând alegeri înțelepte
- fiind activ fizic
- luând medicamente dacă este nevoie
Pentru oamenii care sunt siguri medicamente pentru diabet, urmând un program pentru mese, gustări și activitate fizică este cel mai bine. Cu toate acestea, unele medicamente pentru diabet zaharat permit o mai mare flexibilitate. Vei lucra cu echipa de îngrijire a sănătății pentru a crea un plan de diabet care să fie cel mai potrivit pentru tine.
Medicamentele dvs. pentru diabet
Ceea ce mănânci și când mănânci afectează modul în care funcționează medicamentele pentru diabet. Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu profesorul de diabet despre momentul în care vă luați medicamentele pentru diabet.
Planul dvs. de activitate fizică pentru a ajuta la gestionarea diabetului
Ce mănânci și când depinde și de cât de mult faci. Activitatea fizică este o parte importantă pentru a rămâne sănătos și controlul glicemiei. Rețineți aceste puncte:
- Discutați cu medicul dumneavoastră despre ce tipuri de exerciții fizice sunt sigure pentru dumneavoastră.
- Asigurați-vă că pantofii se potrivesc bine și șosetele rămân curate și uscate. După efectuarea exercițiului, verificați înroșirea sau rănile picioarelor. Sunați-vă medicul dacă aveți afecțiuni care nu se vindecă.
- Încălziți-vă și întindeți-vă între 5 și 10 minute înainte de a face exerciții fizice. Apoi se răcește câteva minute după exercițiu. De exemplu, mergeți încet la început, întindeți-vă, apoi mergeți mai repede. Termină mergând încet din nou.
- Întrebați-vă medicul dacă trebuie să faceți exerciții fizice dacă nivelul glicemiei dvs. este ridicat.
- Întrebați-vă medicul dacă trebuie să luați o gustare înainte de a face exerciții fizice.
- Cunoaște semnele scăzute ale glicemiei, numită și hipoglicemie. Puneți întotdeauna alimente sau tablete de glucoză pentru a trata glicemia scăzută.
- Purtați întotdeauna identitatea medicală sau alt document de identitate.
- Găsiți un amic de exerciții. Mulți oameni consideră că sunt mai susceptibili să facă ceva activ dacă un prieten se alătură lor.
Glicemie scăzută din sânge (hipoglicemie)
Glicemia scăzută te poate face să te simți agitat, slab, confuz, iritabil, flămând sau obosit. S-ar putea să transpire mult sau să-ți duci capul. Dacă aveți aceste simptome, verificați-vă glicemia. Dacă este sub 80, aveți una dintre următoarele acțiuni imediat:
- 3 sau 4 comprimate de glucoză
- 1 porție de glucoză gel - cantitatea egală cu 15 grame de carbohidrați
- 1/2 cană (4 uncii) de orice suc de fructe
- 1/2 cană (4 uncii) dintr-un obișnuit (nu dieta) bautura racoritoare
- 1 cană (8 uncii) de lapte
- 5 sau 6 bucăți de bomboane tari
- 1 lingură de zahăr sau miere
După 15 minute, verificați-vă din nou glicemia. Dacă este încă prea scăzut, luați o altă porție. Repetați acești pași până când nivelul glicemiei dvs. este de 80 sau mai mare. Dacă va trece cu o oră sau mai mult înainte de următoarea masă, luați și o gustare.
Piramida alimentară pentru diabet (dietă și diabet)
Piramida alimentară pentru diabet vă poate ajuta să faceți alegeri înțelepte. Împărțea alimentele în grupuri, pe baza a ceea ce conțin. Mănâncă mai mult din grupurile din partea inferioară a piramidei și mai puțin din grupurile din partea de sus. Alimentele din amidonuri, fructe, legume și grupuri de lapte sunt cele mai mari în carbohidrați. Acestea vă afectează cel mai mult nivelul glicemiei.
Piramida alimentară pentru diabet vă poate ajuta să faceți alegeri înțelepte. Împărțea alimentele în grupuri, pe baza a ceea ce conțin. Mănâncă mai mult din grupurile din partea inferioară a piramidei și mai puțin din grupurile din partea de sus. Alimentele din amidonuri, fructe, legume și grupuri de lapte sunt cele mai mari în carbohidrați. Acestea vă afectează cel mai mult nivelul glicemiei. Vedea "Cât ar trebui să mănânc în fiecare zi"mai jos pentru a afla cât de mult trebuie să mâncați de la fiecare grup alimentar.
Cât ar trebui să mănânc în fiecare zi?
Aveți aproximativ 1.200 până la 1.600 de calorii pe zi, dacă sunteți a
- femeie mică care exercită
- femeie mică sau medie, care vrea să slăbească
- femeie de talie medie, care nu exercită mult
| Alegeți aceste porții din aceste grupuri alimentare 1.200 la 1.600 de calorii o zi: | |
| 6 amidonuri | 2 lapte |
| 3 legume | 4 - 6 uncii de carne și înlocuitori de carne |
| 2 fructe | până la 3 grăsimi |
Vorbește cu profesorul tău de diabet despre cum să faci un plan de masă care să se potrivească modului în care consumi de obicei, rutina ta zilnică și medicamentele tale pentru diabet. Atunci fă-ți propriul plan.
Au cam 1.600 la 2.000 de calorii o zi dacă ești a
- femeie mare care vrea să slăbească
- om mic la o greutate sănătoasă
- om de talie medie, care nu exercită mult
- om de talie medie sau mare, care vrea să slăbească
| Alegeți aceste porții din aceste grupuri alimentare 1.600 la 2.000 de calorii o zi: | |
| 8 amidonuri | 2 lapte |
| 4 legume | 4 - 6 uncii de carne și înlocuitori de carne |
| 3 fructe | până la 4 grăsimi |
Vorbește cu profesorul tău de diabet despre cum să faci un plan de masă care să se potrivească modului în care consumi de obicei, rutina ta zilnică și medicamentele tale pentru diabet. Atunci fă-ți propriul plan.
Au cam 2.000 până la 2.400 de calorii o zi dacă ești a
- om de talie medie sau mare, care exercită mult sau are un loc de muncă activ fizic
- om mare la o greutate sănătoasă
- femeie de talie medie sau mare, care exercită mult sau are un loc de muncă activ fizic
| Alegeți aceste porții din aceste grupuri alimentare 2.000 până la 2.400 de calorii o zi: | |
| 10 amidonuri | 2 lapte |
| 4 legume | 5 - 7 uncii de carne și înlocuitori de carne |
| 4 fructe | până la 5 grăsimi |
Vorbește cu profesorul tău de diabet despre cum să faci un plan de masă care să se potrivească modului în care consumi de obicei, rutina ta zilnică și medicamentele tale pentru diabet. Atunci fă-ți propriul plan.
Amidonuri
Amidonul este pâine, boabe, cereale, paste și legume amidon, precum porumb și cartofi. Ele furnizează carbohidrați, vitamine, minerale și fibre. Amidonurile din cereale integrale sunt mai sănătoase, deoarece au mai multe vitamine, minerale și fibre.
Mâncați câteva amidon la fiecare masă. Mâncarea amidonului este sănătoasă pentru toată lumea, inclusiv pentru persoanele cu diabet.
Exemple de amidon sunt
- pâine
- Paste
- porumb
- covrigi
- cartofi
- orez
- biscuiti
- cereale
- tortilla
- fasole
- ignami
- linte
Cât este o porție de amidon?
Exemple de 1 porție:
Exemple de 2 porții:
Exemple de 3 porții:
Dacă planul dvs. include mai multe porții la o masă, puteți alege amidonuri diferite sau puteți avea mai multe porții de un amidon. Un profesor de diabet vă poate ajuta cu planul dvs. de masă.
Care sunt modalitățile sănătoase de a mânca amidon?
- Cumpărați pâine din cereale integrale și cereale.
- Mănâncă mai puține amidonuri prăjite și cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi chipsuri tortilla obișnuite și chipsuri de cartofi, cartofi prăjiți, produse de patiserie sau biscuiți. Încercați covrigi, popcorn fără grăsime, chipsuri de tortilla coapte sau chipsuri de cartofi, cartofi la cuptor sau brioșe cu conținut scăzut de grăsimi.
- Folosiți iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsime sau fără grăsimi sau smântână fără grăsimi în loc de smântână obișnuită pe un cartof copt.
- Folosiți muștar în loc de maioneză pe un sandwich.
- Folosiți înlocuitori cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, cum ar fi maioneza cu conținut scăzut de grăsimi sau margarina ușoară pe pâine, rulouri sau pâine prăjită.
- Mâncați cereale cu lapte fără grăsimi (degresat) sau cu un conținut scăzut de grăsimi (1%).
legume
Legumele furnizează vitamine, minerale și fibre. Sunt săraci în carbohidrați.
Exemple de legume sunt
|
|
Cât este o porție de legume?
Exemple de 1 porție:
Exemple de 2 porții:
Exemple de 3 porții:
Dacă planul dvs. include mai multe porții la o masă, puteți alege mai multe tipuri de legume sau puteți avea două sau trei porții dintr-o singură legumă. Un profesor de diabet vă poate ajuta cu planul dvs. de masă.
Care sunt modalitățile sănătoase de a mânca legume?
- Mâncați legume crude și gătite cu puțină sau deloc grăsime, sosuri sau pansamente.
- Încercați pansamentele cu salate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi pe legume crude sau salate.
- Se abur legumele folosind apă sau bulion cu conținut scăzut de grăsimi.
- Se amestecă în câteva cepe tocate sau usturoi.
- Folosiți puțin oțet sau puțină lămâie sau suc de lămâie.
- Adăugați o legătură mică de șuncă slabă sau curcan afumat în loc de grăsime la legume atunci când gătiți.
- Presărați cu ierburi și condimente.
- Dacă utilizați o cantitate mică de grăsimi, utilizați ulei de canola, ulei de măsline sau margarină moale (lichide sau tuburi) în loc de grăsime din carne, unt sau scurtare.
fructe
Fructele oferă carbohidrați, vitamine, minerale și fibre.
Exemple de fructe includ
- mere
- suc de fructe
- căpșune
- fructe uscate
- grapefruit
- banane
- stafide
- portocale
- pepene
- piersici
- Mango
- guava
- papaya
- fructe de padure
- fruct la conservă
Cât este o porție de fructe?
Exemple de 1 porție:
Exemple de 2 porții:
Dacă planul dvs. include mai multe porții la o masă, puteți alege diferite tipuri de fructe sau puteți avea mai multe porții de un fruct. Un profesor de diabet vă poate ajuta cu planul dvs. de masă.
Care sunt modalitățile sănătoase de a mânca fructe?
- Mănâncă fructe crude sau fierte, cum ar fi sucul fără zahăr adăugat, conserve în suc propriu sau uscate.
- Cumpărați bucăți mai mici de fructe.
- Alege bucăți de fructe mai des decât sucul de fructe. Fructele integrale sunt mai umplute și au mai multe fibre.
- Economisiți deserturi cu fructe cu conținut ridicat de zahăr și grăsimi, precum cobbler de piersici sau plăcintă cu vișine pentru ocazii speciale.
Lapte
Laptele furnizează carbohidrați, proteine, calciu, vitamine și minerale.
Cât este o porție de lapte?
Exemple de 1 porție:
Notă: Dacă sunteți gravidă sau alăptați, luați între patru și cinci porții de lapte în fiecare zi.
Care sunt modalitățile sănătoase de a avea lapte?
- Bea lapte fără grăsimi (degresat) sau cu conținut scăzut de grăsimi (1%).
- Mănâncă iaurt cu fructe cu conținut scăzut de grăsime sau fără grăsimi îndulcit cu un îndulcitor cu calorii scăzute.
- Utilizați iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi ca substitut pentru smântână.
Înlocuitori de carne și carne
Grupul de înlocuitori de carne și carne include carne, păsări de curte, ouă, brânză, pește și tofu. Mâncați cantități mici din unele dintre aceste alimente în fiecare zi.
Carnea și înlocuitorii de carne furnizează proteine, vitamine și minerale.
Exemple de carne și înlocuitori de carne includ
- pui
- vită
- peşte
- ton conserve sau alți pești
- ouă
- unt de arahide
- tofu
- brânză de vacă
- brânză
- porc
- miel
- Curcan
Cât este o porție de carne și înlocuitori de carne?
Carnea și înlocuitorii de carne se măsoară în uncii. Iată exemple.
Exemple de porție de 1 uncie:
Exemple de porție de 2 uncii:
Exemple de porție de 3 uncii:
* Trei uncii de carne (după gătit) sunt cam de dimensiunea unui pachet de cărți.
Care sunt modalitățile sănătoase de a mânca carne și înlocuitori de carne?
- Cumpărați tăieturi de vită, carne de porc, șuncă și miel care au doar puțină grăsime pe ele. Tăiați grăsimea suplimentară.
- Mănâncă pui sau curcan fără piele.
- Gătiti carne și înlocuitori de carne în moduri sărace în grăsimi:
- se emoţiona
- grătar
- mâncare prăjită rapid prin agitare
- friptură
- aburi
- cuptor cu microunde
- Pentru a adăuga mai multă aromă, utilizați oțet, suc de lămâie, sos de soia, salsa, ketchup, sos pentru grătar, ierburi și condimente.
- Gătiți ouăle folosind spray de gătit sau o tigaie antiaderentă.
- Limitați cantitatea de nuci, unt de arahide și alimente prăjite pe care le mâncați. Sunt bogate în grăsimi.
- Verificați etichetele alimentare. Alege brânză săracă sau fără grăsimi.
Grăsimi și dulciuri
Limitați cantitatea de grăsimi și dulciuri pe care le mâncați. Grăsimile și dulciurile nu sunt la fel de hrănitoare ca alte alimente. Grasimile au foarte multe calorii. Dulciurile pot fi bogate în carbohidrați și grăsimi. Unele conțin grăsimi saturate, grăsimi trans și colesterol care îți cresc riscul de boli de inimă. Limitarea acestor alimente vă va ajuta să pierdeți în greutate și să vă mențineți glicemia și grăsimile din sânge sub control.
Exemple de grăsimi includ
- Dressing pentru salata
- ulei
- cremă de brânză
- unt
- margarină
- maioneză
- avocado
- măsline
- slănină
Exemple de dulciuri includ
- tort
- inghetata
- plăcintă
- sirop
- fursecuri
- gogoși
Cât este o porție de dulciuri?
Exemple de 1 porție:
Cât este o porție de grăsime?
Exemple de 1 porție:
Exemple de 2 porții:
Cum pot să-mi satisfac dulceata?
Încercați să aveți popsicle fără zahăr, sodă dietetică, înghețată fără grăsimi sau iaurt congelat sau amestec de cacao fierbinte fără zahăr.
Alte sfaturi:
- Distribuie deserturi în restaurante.
- Comandați porții mici sau mici de înghețată sau iaurt congelat.
- Împărțiți deserturile de casă în porții mici și înfășurați fiecare individual. Congelați porțiile suplimentare.
Amintiți-vă, alimentele fără grăsimi și cu conținut scăzut de zahăr au încă calorii. Vorbește cu profesorul tău de diabet despre cum să încorci dulciurile în planul tău de masă.
Bauturi alcoolice
Băuturile alcoolice au calorii, dar fără nutrienți. Dacă ai băuturi alcoolice pe stomacul gol, acestea pot face ca nivelul glicemiei să treacă prea jos. De asemenea, băuturile alcoolice îți pot crește grăsimile din sânge. Dacă doriți să beți băuturi alcoolice, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu profesorul de diabet despre cât de mult trebuie.
Planul dvs. de mese
Planifică-ți mesele și gustările pentru o zi. Lucrează cu profesorul tău de diabet dacă ai nevoie de ajutor.
Mic dejun | ||
| Grup alimentar | Alimente | Cât costă |
Gustare | ||
| Grup alimentar | Alimente | Cât costă |
|---|---|---|
Masa de pranz | ||
| Grup alimentar | Alimente | Cât costă |
Gustare | ||
| Grup alimentar | Alimente | Cât costă |
Cină | ||
| Grup alimentar | Alimente | Cât costă |
Gustare | ||
| Grup alimentar | Alimente | Cât costă |
Măsurarea mâncării
Pentru a vă asigura că porția dvs. de mâncare are dimensiunea potrivită, puteți utiliza
- cani de masurare
- linguri de măsurare
- o scară alimentară
Sau puteți utiliza ghidul de mai jos. De asemenea, eticheta Fapte nutriționale de pe pachetele alimentare vă spune cât de mult din acel aliment este într-o porție.
Ghid pentru dimensiuni de servire sensibile
| Atât de mult | este la fel ca |
 |
3 uncii 1 portie de carne, pui, curcan sau peste |
 |
1 cană 1 portie de
|
 |
½ cană 1 portie de
|
 |
1 uncie 1 portie de
|
 |
1 lingura 1 portie de
|
 |
1 linguriță 1 portie de
|
Când ești bolnav
Ai grijă de tine când ești bolnav. A fi bolnav poate face ca glicemia să treacă prea mult. Sfaturi despre ce trebuie să faceți includ următoarele:
- Verificați nivelul glicemiei la fiecare 4 ore. Notează rezultatele.
- Continuați să luați medicamente pentru diabet. Ai nevoie de ele chiar dacă nu poți menține mâncarea.
- Bea cel puțin o cană (8 uncii) de apă sau alt lichid fără calorii, fără cafeină în fiecare oră în timp ce te trezești.
- Dacă nu vă puteți mânca mâncarea obișnuită, încercați să beți suc sau să mâncați crackers, popsicle sau supă.
- Dacă nu puteți mânca deloc, beți lichide clare, cum ar fi ghimbirul. Mâncați sau beți ceva cu zahăr în el dacă aveți probleme pentru a reduce alimentele, deoarece mai aveți nevoie de calorii. Dacă nu puteți mânca suficient, vă creșteți riscul de glicemie scăzută, numită și hipoglicemie.
- La persoanele cu diabet zaharat tip 1, când glicemia este mare, organismul produce cetone. Cetonele te pot îmbolnăvi. Testați-vă urina sau sângele pentru cetone dacă
- glicemia dvs. este peste 240
- nu puteți menține alimentele sau lichidele jos
- Apelați imediat furnizorul dumneavoastră de asistență medicală dacă
- glicemia dvs. a fost peste 240 de mai mult de o zi
- ai cetone
- te simți mai adormit decât de obicei
- ai probleme cu respirația
- nu poți gândi clar
- arunci mai mult de o dată
- ai avut diaree mai mult de 6 ore
Unde pot primi mai multe informații?
Profesori de diabet (asistente, dietiști, farmaciști și alți profesioniști din domeniul sănătății)
Pentru a găsi un profesor de diabet în apropierea dvs., sunați la Asociația Americană a Educatorilor pentru Diabet fără taxă la 1-800-TEAMUP4 (832-6874) sau vedeți www.diabeteseducator.org și faceți clic pe „Găsiți un educator”.
Programe recunoscute de educație pentru diabet (programe didactice aprobate de American Diabetes Association)
Pentru a găsi un program în apropierea dvs., sunați la American Diabetes Association gratuit la 1-800-DIABETES (342-2383) sau vedeți professional.diabetes.org/ERP_List.aspx pe internet.
Nutritionistii
Pentru a găsi un dietetician în apropierea dvs., sunați la Centrul Național pentru Nutriție și Dietetică al Asociației Americane Dietetice la 1-800-877-1600 sau consultați www.eatright.org și faceți clic pe „Găsiți un profesionist în nutriție.” Publicația NIH nr. 08-5043
Octombrie 2007
