Dependent de mâncare. Ce este dependența de alimente?
Acoperă dacă dependența de alimente există cu adevărat și dacă o persoană poate fi dependentă de alimente. În plus, o problemă semnificativă în greutate este egală cu dependența de alimente?
Poate o persoană să fie într-adevăr dependentă de mâncare?
Există o mulțime de controverse în legătură cu cauzele obezității sau a excesului de greutate. Unii cred că este pur și simplu o lipsă de putere de voință; că o persoană pur și simplu nu va controla ce mănâncă. Alții contribuie la probleme grave de greutate la genetică sau la lipsa exercițiilor fizice.
Acum, în comunitatea științifică, există un sprijin tot mai mare pentru ideea dependenței de alimente (de a fi dependent de alimente). Acesta vine din studii efectuate pe animale și animale, inclusiv cercetări de imagistică cerebrală asupra oamenilor, spune Mark Gold, șeful medicinii pentru dependență de la Institutul de creier McKnight de la Universitatea din Florida.
Întrebarea, spune Gold, este dacă alimentele au proprietăți dependente pentru unii oameni. Și asta ar trebui să decidă comunitatea științifică: dacă dependența de alimente este reală, persoana poate fi dependentă de alimente și care ar putea fi psihologia și biologia care stau la baza.
Într-un cadru medical, "am evaluat persoanele care erau prea grele pentru a-și lăsa scaunele înclinate și prea mari pentru a ieși pe ușă", spune Gold. „Nu mănâncă pentru a supraviețui. Le place să mănânce și și-au petrecut ziua în care își planifică noile opțiuni de preluare. "
Dependența alimentară definită
Deși nu există o definiție oficială a dependenței de alimente, Gold o definește în același mod ca și alte dependențe de droguri:
- Mâncare prea mult în ciuda consecințelor, chiar consecințe grave pentru sănătate
- Să fii preocupat de mâncare, prepararea alimentelor și mese
- Încercați și nu reușiți să reduceți aportul alimentar
- Simțindu-se vinovat de mâncare și supraalimentare
Aurul crede că unele alimente sunt mai dependente decât altele. „Este posibil ca gogoșele cu un conținut ridicat de grăsimi și zahăr să provoace mai multe recompense cerebrale decât supa”.
Problemele cu greutatea nu sunt egale cu dependența de alimente
Psihiatra Nora Volkow, directorul Institutului Național pentru Abuzul de Droguri, spune că cercetarea în acest domeniu este complicată, însă problemele legate de greutatea majorității oamenilor nu sunt cauzate de dependența de alimente. Acești oameni nu sunt dependenți de mâncare.
Unele studii se concentrează asupra dopaminei, un neurotransmițător în creier asociat cu plăcere și recompensă. „Funcția deteriorată a sistemului de dopamină din creier ar putea face unele persoane mai vulnerabile la alimentația compulsivă, ceea ce ar putea duce la obezitate morbidă”, spune Volkow.
Pentru unii mâncători compulsivi, motivația de a mânca este atât de intensă încât suprapune motivația de a se implica în alte activități plină de satisfacții și devine dificil să exercitați autocontrolul, spune ea. Aceasta este similară cu compulsia pe care o simte un dependent să ia droguri, spune ea. "Când se întâmplă acest lucru, comportament alimentar compulsiv pot interfera cu bunăstarea și sănătatea lor. "
Dar există multe diferențe între dependența de droguri și compulsia intensă pentru mâncare, spune ea. Hrana este necesară pentru supraviețuire, iar alimentația este un comportament complex care implică mulți hormoni și sisteme diferite din organism, nu doar sistemul de plăcere / recompensă, spune Volkow. „Există mai mulți factori care determină cât de mult mănâncă oamenii și ce mănâncă”.
Alții pooh-pooh ideea dependenței de alimente. „Aceasta este o reducere a termenului de dependență”, spune Rick Berman, directorul executiv al Centrului pentru Libertatea Consumatorilor, un grup finanțat de industria alimentară și de restaurante. „Termenul este suprautilizat. Oamenii nu susțin magazine de comoditate pentru a pune mâna pe Twinkies.
„Mulți oameni adoră cheesecake-ul și l-ar mânca ori de câte ori este oferit, dar nu aș numi asta o dependență de mâncare”, spune el. „Problema aici este intensitatea oamenilor pofte alimentare, iar acestea vor diferi ".
surse:
- Buletin informativ privind punctele de vedere ale laboratoarelor izolate, „Raportul de informații: ar putea epidemia de obezitate să fie datorată dependenței de alimente? Iulie 2007.
- Nanci Hellmich, „Dependența” alimentară explică explozia obezității? SUA Astăzi, 9 iulie 2007.
Următor →: Semne și simptome ale dependenței de alimente
~ toate articolele legate de dependența de alimente
~ toate articolele despre dependențe
