Cafeaua nebunească: o zi în viața unui ADHD Barista

Administratorul meu a spus: „S-a raportat că calitatea vărsării cafelei a scăzut.” Dacă numai ea știa ce creștere a creierului îmi producea această afacere de turnare.

Totul a început la prima mea sesiune de antrenament, când, potrivit Evan, existau câteva reguli de cafea de care aveam nevoie să-mi amintesc:

> Clătiți mai întâi filtrul de hârtie, astfel încât substanțele chimice să intre
hârtia se clătește.

> Nu lăsați patul de cafea să se usuce; face cafeaua amară.

> Nu treceți peste 360 ​​de grame de apă; cafeaua va fi prea apoasă.

> Agitați cafeaua după prima turnare; cafeaua va deveni mai oxidată.

> Nu turnați apa direct pe filtru.

Geez, tipul acesta Evan este un stickler.

Ajung la cabana de cafea pentru prima mea zi de muncă. Unul dintre primele lucruri pe care mi le spune managerul meu este: „Evan a spus că te-ai luptat.” Mă gândesc la mine, „Într-adevăr?” Îi voi arăta lui Evan un lucru sau două. Atenţie nu este punctul meu forte, dar când vi se cere să faceți cafea cu grame exacte de java și apă, poate fi o luptă pentru cineva ca mine.

Managerul meu începe să-mi arate frânghiile și îmi spune: „Da, trebuie să facem asta aici; acest polizor este rupt. Nu cântărește gramele exacte cum ar trebui. Așadar, trebuie să cântărim manual 24,5 grame. ”Oh, grozav, este încă un lucru de făcut în acest proces de turnare a cafelei foarte complex.

Trebuie să țin fierbătorul special într-un anumit fel și să turn apa constant. (Coordonarea nu a fost niciodată punctul meu forte). Mai întâi trebuie să zero zero. Mai întâi turnați-l până la 60 de grame de apă. Obțineți rapid agitatorul pentru a agita cafeaua. A doua se toarnă la 45 de secunde; ia-l până la 200 de grame sau apă. A treia turnați la 1 minut, 20 secunde; ia-l până la 300 de grame de apă. Ultima turnare la 1 minut, 50 secunde; ia-l până la 360 de grame de apă. Sau era vorba de 380 de grame? Cine știe? Nu-mi amintesc.

Ceea ce face ca lucrurile să fie mai provocatoare este faptul că personalul nu preia numele persoanelor atunci când ia comenzi de cafea. Trebuie să-mi amintesc fețele oamenilor, comanda lor de cafea și cine a comandat mai întâi. În momente aglomerate, acestea pot fi de până la 10 comenzi de cafea și, bine, ale mele memorie de lucru este confuz, așa că creierul meu nu reține toate aceste informații.

Când dau o cafea cuiva care tocmai a comandat (nu știu că acest proces durează cel puțin patru minute?), Personalul mă enervează că am dat cafeaua cuiva altcineva. Le spun fetei de 25 de ani: „Am dificultăți în a-mi aminti comenzile de cafea.” Este una dintre acele persoane care nu știu ce să facă cu tăcerea, așa că vorbește doar de dragul de a vorbi. Ea merge să strige fiecare comandă de cafea la mine. Mă gândesc la mine, „Nu, nu e auzul meu, ci creierul meu”.

După multe strigări, de parcă împingând agresiv ordinea în creierul meu, mă va ajuta managerul se întoarce și spune: „O are!” Da, exact, creierul meu este altfel, puțin mai încet la ori.

Înainte de a mă pregăti să fac trei pahare de cafea, este ca și cum să mă pregătesc pentru un eveniment de viață imens. Toată cafeaua este măcinată și în filtre. Ceainicul este fierbinte și gata de plecare. Încep să toarne primul. Rahat. Am observat că am uitat să elimin zero cântarul. Oh, ei bine, o voi face acum, așa cum cred eu, „Deci ce, gramele reale nu vor fi cunoscute? Zâmbește și pretinde ca totul este în regulă. ”

Am crezut că sunt un snob de cafea, dar nu am nimic la acești oameni. Toți membrii personalului mă privesc ciudat atunci când, după ce am făcut câteva dintre aceste triplete de cafea triplă, par că trebuie să fac un pui de somn. Mă simt de parcă ieșeam în mica casă a personalului și mă culc pe orice spațiu disponibil, cuibărindu-mi capul lângă mop și găleată.

Într-o altă zi, managerul meu îmi spune „Acum, Caitlin, dacă faci o singură cafea (care este o ușurare pentru mine), dorim să poți face lucruri între ele. Deci, aveți grijă și la comenzile de ceai. ”

Mă gândesc la mine: „O, minunat, micuțul meu cap obosit nu se va mai odihni niciodată.” Desigur, există un proces de turnare cu totul diferit pentru ceai - doar pentru a-mi ușura viața.

Managerul meu parchează lângă mine pentru a măcina niște fasole. „Acționează normal”, îmi spun eu. „Totul este grozav.” Am pus subtil un prosop de ceai pe cantarul care citește 380 de grame. Care este marele lucru? Doar 20 de grame, deși în această etapă, cui îi pasă cu adevărat, probabil că o să mă concediez.

Pot spune că personalul crede că sunt leneș. A doua zi, nu intru la muncă. La sfârșitul zilei, mă Creierul ADHD nu dă naștere dacă vă turnăm cafeaua în 1 minut sau 20 de minute. Ce s-a întâmplat cu o simplă cană de joe?

Actualizat pe 28 martie 2017